第五步：白菜焯好后捞出，放入凉水中，可以多换几次水，让白菜的温度迅速降下来 。
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第六步：白菜沥干水分，放入大盆中，再放入少许香葱末、蒜末 。
第七步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入干辣椒段和花椒，爆出香味，然后关火 。
第八步：把锅里的热油浇在蒜末上，如图 。
第九步：再往盆中放入2勺生抽、3勺醋、1勺白糖、少许鸡精、少许盐、香油拌匀 。
第十步：装盘上桌吧 。
多说几句
1、白菜梆子与白菜叶成熟的时间不一样，所以焯水的时候，先给白菜梆子焯水 。
2、不喜欢吃到花椒的朋友，可以在泼油后，把花椒挑出来 。
紫菜蛋花汤
葱花饼配一碗鲜美的紫菜蛋花汤， 吃着更舒服哦 。 紫菜蛋花汤，简单好做，几步就可以上桌~
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具体制作方法
第一步：准备食材 。 紫菜1小块、鸡蛋1个、香菜适量、虾皮适量 。
第二步：将鸡蛋打散，紫菜撕成小块，香菜切碎备用 。
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第三步：锅中倒入适量的水，再放入一点点盐 。 水烧开后将紫菜放到锅中煮开，然后将蛋液缓缓的倒入锅中 。 （不要搅动，蛋液随着水煮开，会慢慢的飘起来）
第四步：将虾皮和香菜放入锅中煮开，再淋少许香油即可盛出上桌 。
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