豆腐脑用醋怎么做好吃?豆腐脑放一夜能吃吗,精彩内容,点击这里进入

如果你想吃豆腐脑并在家里制作 , 它可以通过3个简单的步骤来完成 。 是最好的 , 干净嫩滑!
豆腐是早餐必不可少的美味 , 深受老人和孩子的喜爱 。 以前我家每隔一段时间就会出去买 。 现在因为疫情 , 出门买不容易 , 要学会自己做 。 自从学会了豆腐脑的做法 , 就再也没有出去买过 。 自己做干净简单滑嫩好吃 。

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过去 , 我妈妈总是自己做豆腐 。 在豆腐形成之前 , 就是我们经常吃的豆腐脑 。 每次做豆腐 , 我妈都舀出一大锅豆腐脑吃 。 不管是配油条还是油饼 , 都特别好吃 。 家乡的豆腐脑是原味的 , 不加调料 , 就着咸菜和辣椒吃 , 风味独特 。 直到来到工作的地方 , 我才吃到了调味豆腐 , 很好吃 , 特别受欢迎 。 豆腐的制作其实很简单 , 只要3个步骤就能轻松搞定 。 想吃豆腐脑的话 , 一起看看吧 , 保证所有的白厨菜都能轻松做出来 。
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材料:大豆200克 , 葡萄糖酸-内酯10克 。 材料:醋1勺 , 酱油1勺 , 盐少许 , 玉米淀粉半勺 , 水适量 , 辣椒油少许 , 小葱适量 。
练习步骤:
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第一步:黄豆提前泡好 , 睡前泡 , 早上泡 。
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第二步:浸泡黄豆 , 清洗干净 , 滤掉水分 。
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第三步:将清水放入破壁机中 , 将黄豆放入其中 。
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第四步:打成细豆浆 , 用纱布过滤成无渣豆浆 。
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第五步:将过滤后的豆浆放入锅中 , 大火烧开 , 改小火 , 慢火煮2分钟 , 使其熟透 。 豆浆煮的时候一定要看着 , 不然都要被拉出锅了 。
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第六步:将煮好的豆浆倒入盆中 , 将葡萄糖酸-内酯在冷水中融化 , 趁热将葡萄糖酸-内酯融化的液体均匀搅拌到豆浆中 , 盖上盖子静置8分钟左右凝固 , 放入碗中 。
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第七步:趁着豆腐脑凝固的时间 , 开始做酱 , 加入适量的水 , 1勺醋 , 1勺酱油 , 少许盐 , 半勺玉米淀粉 , 搅拌均匀 , 煮开成为调味汤 。 将汤汁直接倒入碗中的豆腐脑中 , 撒上小葱 , 加入适量辣椒油 。 又嫩又滑 。 特别好吃 。 也试试吧~
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峰值词:
1.豆腐的做法其实不难 , 主要是你有一些豆腐的内酯或者卤水 。 如果没有 , 可以用醋做豆腐脑 。 但是醋做出来的豆腐会变成比内酯味道老的豆腐花 , 味道很好 。

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