老火锅加哪些香精？都江堰川江滋香老火锅，此文，实在太实用了( 二 ) _生活百科

整个产业链正在冉冉出现。
面对残酷的市场竞争和市场波动，深度开发和技术赋能成为延伸红橙产业链的重点。
【老火锅加哪些香精？都江堰川江滋香老火锅，此文，实在太实用了】万州区支持主产区农产品就地加工转化增值，正在引进山东等地企业，培育本地企业加工红橙汁、果酒、陈皮。重庆市人社局专家服务团项目、重庆市科技局乡村振兴项目也整合了来自西南大学、重庆三峡学院、重庆三峡医学院的科研力量，助力洪菊全产业链发展。
获得万州区非物质文化遗产、拥有三峡果酒传统酿造工艺的楚艺酒业年产量为200吨果酒，供不应求。据该公司负责人介绍，采用传统工艺，不添加二氧化硫发酵，是该产品的核心竞争力。
“科技是农业产业和乡村振兴的动力。 ”西南大学博士生导师、重庆西南水果营养研究院院长周教授介绍，红桔的果皮是传统四川陈皮的原料；除了鲜食，还可以用果肉代替面粉(15-20%)制作红橙面包，节约粮食；果汁可以用来制作红橙酒、白兰地和鸡尾酒；种子既是传统药材，又可以加工成氨基酸饮料。目前，西南大学水果营养与质量安全团队和重庆三峡大学郭教授团队已经在实验室实现了红橙果实的“零废弃”利用。
已研发市场化产品3个、中试产品3个，实验室产品10余个，完成了从生态栽培、果品安全到全果利用的初步探索。

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“大红袍”作为橘类家族成员，有着“纯正血统”，其果皮作为陈皮使用，亦有着悠久的应用历史。重庆三峡医药高等专科学校中药学院的马羚博士介绍说，就今年而言，广陈皮(新货)可卖到300多元1斤，而万州农户自晒陈皮单斤售价仅几元到十几元钱。令人咋舌的价格差距源于对陈皮药用价值的认识不足及粗放型加工等因素。俗语说“一两陈皮一两金”，她带领的团队正在做万州“大红袍”陈皮道地性品质评价及陈皮加工规范化研究，为提升红桔经济价值探索新路。
万州古红桔又“红”了
“重庆万州古红桔传统生产系统获评中国重要农业文化遗产，这里的古红桔资源独一无二，要加大保护与传承。 ”万州区农业农村委植保果树站相关负责人介绍道，万州现有古红桔10万亩，约占全国红桔总面积的三分之一，产量10万吨以上，占全国红桔总产量的50%左右。

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万州古红桔主题公园内，刚下树的桔子搭乘林下轨道系统到路边，极大节省劳动量。郭浏婷摄
近年来，万州进一步强化古红桔种质资源保护，加大科研投入，加强技术推广及基础建设，促进红桔产业融合发展。为了提高桔农种植积极性，应对红桔销售中的突出问题，该区依托三峡柑橘产业集群项目，出台了2021年古红桔提质改良项目实施方案，明确古红桔购销奖补政策，由重庆三峡农业集团有限公司牵头，联合各大销售商对提质改良区域内的优质古红桔进行收购。
到太龙、黄柏、大周、小周等沿江镇乡的代收点转转，随时能见到满载红桔发往外省的货车，“我刚把样品分送到西宁、兰州和银川市场，订货电话就来了。 ”孙老板介绍，他的销售市场主要针对西北和华北，今年的红桔很吃香，分级收购保障了高品质红桔货源充足，客户们都争着下单。
该区还在红桔种植区内开展“中国古红桔之乡”“万州区古红桔特色生态农业园”“万州太龙古红桔特色小镇”“古红桔文化旅游区”、长江三峡第四谷“红桔谷”等旅游示范点建设，拓展古红桔产业功能，打造“农旅结合”“果旅结合”的乡村休闲文旅图景。