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有些朋友逛街或者在超市购物的时候总能看到一些咸鱼干 ， 还有一些或大或小的堆着供人挑选 。 朋友问我这个咸柴鱼怎么吃 。 如何做到这一点？对于不了解的人来说 ， 这不是一个好材料 。 但是“咸鱼粉”还是非常多的 ， 在众多咸鱼当中 。 还有一种更常见更普通的“巴郎鱼干”
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1.买咸鱼干 ， 一是看颜色和气味 ， 二是观察湿度 。 以免买到有臭味的东西 。
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2.将干咸鱼用清水浸泡10分钟 ， 清洗干净 。 清除侧面的白磷粉末 。
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3.配料以姜、蒜、辣椒为主 ， 增香去腥 。
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4.蒜苗增香调味 ， 然后清洗干净切成小块 。
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5.热油烧开干姜片 ， 然后倒入清洗干净的咸鱼干 。 石油到轻微的焦炭 。
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6.加入干辣椒和蒜 ， 翻炒至香 。
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7.倒一碗水 ， 放入酱油和味精 ， 煮到汁液出锅 。
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8.倒入蒜苗翻炒几下出锅 。
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9.一道非常适合配粥吃的家常菜就做好了 。
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10.试试看 ， 你也会喜欢的 。
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1、咸香可口的粥 。
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12、有嚼劲又好吃 。
鱼干是咸的 ， 应该是酱油加一点水 ， 才不会太咸 。
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