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表面微焦， 油皮泛光， 加脆壳 。 咬下去会直接在嘴里爆汁， 饱满弹牙的肉质感会变得更有嚼劲， 更香 。 烤肠这种食物， 总有一种让人欲罢不能的魔力 。
最近开选题会， 团队朋友一直催我测一些肉制品 。 出于正义感， 我非常坚定地接受了这个建议.毕竟公款吃肉 。 快乐的替身！
我们在街边小摊、便利店、电商平台、生鲜超市共收集了8个销量相对较高的品牌共13根香肠 。 全部自掏腰包买， 真实评价谁才是真正的“香肠之王” 。
先看结果：
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想吃“真香肠”就吃 。
上大学的时候， 学校食堂有很多好吃的小吃 。 现在想来， 最馋的还是4块一个摊的火山岩香肠 。 一口吃掉所有肉的满足感绝对是梦幻般的 。
溢出的肉汁是香肠的灵魂， 所以今天评测的首要任务就是找出“真正的香肠”！
肉够吗？
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我把13种香肠都翻了一遍， 发现只有3个品牌在配料表里明确标注了自己产品的肉含量 。
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海霸王含肉率87%， 生鲜、盒马含肉率在90%以上 。 这种美味的食物甚至清楚地标明了香肠中每种肉的含量 。 确实你对自己的产品足够自信 。
香肠行业的品牌， 请按照这个标准卷起来？
今天我抽空一个一个的看了产品详情页， 找到客服， 帮你整理了一张香肠的含肉量对比图 。 结果让我大吃一惊 。
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之前某宝销量第一的皇家老虎， 含肉量最低， 只有65%；红厨房、凤味派、海霸王都在中带， 含肉量在85%以上；这种风味的盒饭、鲜肉和熊峰的含肉率高达90%以上， 最接近纯香肠 。
唯一特别的是尊乐的客服说数据不能对外公布， 所以不清楚具体的肉含量 。
材料呢？
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我们事先做了研究 。 目前市面上大部分品牌和肉类原料都采用猪肉为主， 鸡肉为辅的复合组合 。 这次评测的香肠基本都一样， 没什么大问题 。
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但是在御虎的配料表上， 鸡肉居然站在了榜首， 肉的量本来就少， 而关键的猪肉还在后面 。 这么细致的成本控制， 我突然明白它是怎么做到一根小肠低至1.4元的， 确实一分钱一分货 。
除了食材的搭配， 猪肉原料的不同选择， 其实也会影响香肠的食用体验 。
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【猪肉干推荐牌子？猪肉都有什么牌子，就差这份资料了】今天的原味生鲜， 凤味派， 盒马， 海霸王都是黑猪肉 。 我特意问了开农场的叔叔， 才知道原来的黑猪肉比普通的白猪更甜更好吃 。
学了这个冷知识， 感觉这么多年白吃猪肉了 。 (PS:凤尾派用黑猪肉做原味， 普通猪肉做黑胡椒味 。 我看得出来，
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