骨头汤底怎么调最好喝？骨头汤熬多长时间为好，请收藏，看文章！ _生活百科

大家都知道大骨头有营养，但是很多朋友都不会大骨头。今天给大家分享一个大骨头汤。用这种方法制作的大骨头没有腥味，原汁原味，营养丰富，味道鲜美。最重要的是汤特别好喝，颜色又浓又白。光是看着就让人流口水，特别开胃。这样做出来的大骨头汤可以充分激发大骨头的营养，更容易被人体吸收。我们来看看大骨汤的烹饪步骤。
[大骨汤]
【制作食材】大骨头、料酒、猪油、盐、红枣、枸杞。
[制造步骤]

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1.下面要和大家一起煮的食物是大骨汤。这样做出来的骨头汤又浓又白，非常好吃，一点都不腥，而且更有营养和满足感。接下来，我们来准备大骨汤的烹饪食材。首先准备1 ~ 2根大骨头，最好是大棒。接下来准备料酒适量，猪油一汤匙，盐适量，红枣8~10颗，枸杞一把。做大骨汤不需要加很多调料，加盐增加底味就行了。接下来，我们一起开始煮大骨头汤吧。

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2.首先，把我们准备好的大骨头拿出来，放在水里清洗。清洗后，取出来控制水分。接下来，我们拿出炒锅加半锅水，把大骨头放在凉水里，放一点料酒，大火焯一下，去掉表面的血沫和污垢。大骨头一定要用冷水煮。如果用开水，血沫很容易凝固，再怎么煮也出不来。

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3.锅里的水烧开后，让我们用勺子把里面的浮沫全部撇去。撇去浮沫，再用猛火煮5分钟吧。 5分钟后，我们把骨头捞出来，再冷却一下，会让肉更紧实。然后，用清水清洗。之后取出放入盆中控水备用。

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4.先把炒锅加热，然后把我们准备好的猪油放进去，把猪油加热到融化。猪油融化后，我们来炒骨头。这一步是为了让骨头炖的更香更白。翻炒两分钟左右，直到表面微黄。

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5.然后，让我们把开水倒进锅里。我们必须用开水炖骨头汤。用大火炖开水，能激发骨头里的营养，使汤更浓、更香、味道更香。加入开水后，我们盖上锅盖继续小火炖5分钟。 5分钟后，打开看看。它已经变得非常白了。让我们把它们放进砂锅里。
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6.这里不需要加任何调料，这样就能保持原味。接下来盖上盖子，小火焖一个小时。一个小时后可以闻到满满的香味，加入一些洗净的红枣和枸杞，盖上盖子继续炖10分钟。 10分钟后加入少许盐增加底味，一份美味的大骨汤就做好了。
[提示]
1.大骨头一定要用冷水煮，让里面的血沫充分沸腾。
2.炖大骨头汤的时候一定要用开水，这样会让汤更浓更鲜美。
好了，今天的食物就到此为止。我是水叔，认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！
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