2.把馒头切成厚片 ， 不要太厚 。 将蛋液均匀地涂在馒头的两面 。
3.锅里放一点油 ， 把抹了蛋液的馒头片放入小火 ， 定一面再煎另一面 ， 至两面金黄后关火 。
4.直接吃很好吃 ， 也可以蘸自己喜欢的酱吃 。 吃起来不会觉得油腻 ， 百吃不厌 。
文章插图
[韭菜盒子]
材料：面粉300g、韭菜1根、粉丝1卷、鸡蛋2个、虾皮1勺、开水180ml、冷水60ml、熟油3茶匙、盐1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺 。
做法：1 。 准备好面粉 ， 加入1茶匙盐 ， 搅拌均匀 。 一半以上的面粉用1沸水搅拌形成面粉絮状物 ， 一半以下的面粉用冷水搅拌形成面粉絮状物 。 搅拌均匀后 ， 加入1茶匙熟油 ， 揉成面团 ， 盖上湿布静置片刻 。
2.韭菜洗净 ， 切成小块 。 将粉丝浸泡后切成小块 。 2个鸡蛋打散后 ， 用煎锅煎成碎鸡蛋 。
3、韭菜切碎 ， 鸡蛋粉条切碎放入盆中 ， 加入一小勺熟油搅拌均匀 ， 防止韭菜出水 ， 再放入一小把虾皮 ， 加盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀 。
4.将面团揉成长条 ， 切成小块 ， 擀成薄皮 ， 加入鸡蛋和
材料：挂面1根 ， 鸡蛋1个 ， 青菜叶数片 ， 蒜苗1根 ， 盐 ， 生抽 ， 香醋 ， 胡椒粉 。
练习：
1.白菜叶洗净 ， 蒜苗洗净 ， 切块 。 把水放进锅里 ， 把它们煮开 。 打入鸡蛋 ， 把它们煮成荷包蛋 。 然后加入挂面 。
2.将盐、酱油、香醋、胡椒粉和蒜末放入碗中 。 首先 ， 在碗里倒入2勺热汤 ， 调味 。
3.当挂面变软后 ， 放入菜叶 ， 轻轻烫一下 ， 将面条一起捞出 ， 放入汤碗中 ， 滴几滴香油 。 大人吃的时候可以放一点辣椒油 。
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