1. 刚买回家的猪大肠
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2. 用清水清洗几遍
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3. 先用盐揉搓后用清水冲洗干净
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4. 备桔皮
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5. 再放进桔皮
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6. 揉搓后用清水冲洗 【教你简单、快速清洗猪大肠】
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7. 再用白醋揉搓后用水冲洗干净 ， 洗好的猪大肠最后转过来 ， 把大肠翻转这很难说清楚 ， 反正就是抓住大肠一头翻转 ， 一节一节地塞 ， 边塞边冲进冷水 ， 全塞完了 ， 大肠也就翻转过来了 ， 翻至大肠有油的那一面 。 择去污物 ， 猪肠里头有些淋巴 ， 要切下来 ， 脂肪最香 ， 留着 ， 不喜欢太油腻的 ， 里面的油不要也行 。 最后用清水清洗干净 ， 再把猪大肠翻转回原样 ， 这样猪大肠就清洗干净了 。
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8. 洗好的大肠 ， 可生炒 ， 熏制 。
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9. 用烟熏的猪大肠香香的
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10. 熏好的大肠
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