网上有传言说 , 冻饺子可以用冷水煮 , 是真的吗?沸水煮饺子这事已经是口口相传数百年了把 , 有人挑战传统 , 突破观念 , 那这到底可行吗?
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实验让你眼见为实 道具:电磁炉、锅、冻饺子 按照网友的方法用冷水煮饺子 第一步:放冷水 第二步:放冻饺子 第三步:盖上锅盖煮 , 待水沸腾后打开锅盖 , 再煮上两分钟即可
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对比实验 一人用冷水煮饺子 , 一人用传统沸水煮饺子方法煮 。 然后计时 , 看看哪种方法会更好 。 品尝过后 , 大家觉得两种饺子都熟透了 , 都很好吃 。 不过冷水煮的饺子皮儿更有叫嚼劲 。 结果【冷水煮冻饺子弹性好】
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通过对比实验可得出 , 冷水是可以煮饺子的 , 而且没有粘也没有破 。 并且从时间上看 , 冷水煮冻饺子还比用沸水煮速度更快 , 而且整个过程很适合不会煮饺子的人 。 因为非常方便 , 不用等水烧开再下锅 , 也不用担心饺子到底熟没有 , 只需要开锅等2分钟即可 。 原理 原理非常简单 。 冻饺子放到锅里 , 冷冻的水饺和冷水一起加热 , 当水温慢慢上升的同时 , 面皮和肉馅的温度也随之上升 。 这样饺子的温度能和水温一直保持一致 , 煮出来的水饺弹性就会很好 , 肉馅熟 , 美味可口 。
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