- 【水磨年糕和普通年糕的区别】 口感不同 。 水磨年糕相较于普通年糕更加Q弹 ， 也更有嚼劲 ， 吃起来非常的爽滑 ， 制作的粉比较细 ， 年糕食用的方式最好是蒸或者煮 ， 如果油炸的话 ， 其中含有大量的热量 。 做年糕的水一定要用开水 ， 否则会导致和好的面不够黏糊 ， 最终开裂 ， 影响其外观 。
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