说到“瓜达”， 一种来自我家乡的食物， 像一个温柔的触角， 触动了我的心 。 自然的情感真诚地从generate中走出来， 因为它是我们祖先传下来的一种食物， 我们对它有着深厚的感情 。
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3354先说什么是“卦大” 。 “瓜达”是当地的传统面食， 既可以当菜， 也可以当饭吃 。 可以简单理解为油炸而成的“蔬菜鸡蛋面饼” 。 这里的蔬菜有很多食材可供选择， 比如西葫芦、吊南瓜、丝瓜、大白菜、萝卜、洋葱、青红椒等 。 “Clap-clack”是我们当地人的俗称， 可以说是家喻户晓 。 这是我们祖先传下来的名字， 无论是叫还是听， 我们都会感到无比的亲切 。
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3354我们来说说什么是“荷花香” 。 也是我们当地人对这种野菜的俗称 。 很好听的名字， 不负众望 。 这种野菜不仅生长在秀秀， 还不时散发出怡人的香味 。 但是， 淡淡的味道总会让人神清气爽 。 记得小时候， 在家乡的前面和后面， 总能看到它 。
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说起这种野菜， 看到它的学名， 你一定会很熟悉， 因为它的学名是藿香 。 是不是很惊喜？原来这种在家乡常见的野菜“藿香”， 就是我们从书上看到的“藿香” 。 于是， 似乎你会立刻感觉到它的“不一般”， 原来它还能这样存在 。
中医认为， 藿香叶具有芳香化湿、和胃止呕、祛暑解表、健脾胃的功效 。 它们是难得的好东西 。
这种被认为是好东西的野菜， 在我们的生活中喜欢用在食物中 。 老年人用它来切碎鸡蛋和一点豆粉的油炸球 。 有的加在饺子馅里增加独特的风味， 有的加在炖鱼的锅里， 既能去腥又能提味 。 有的把它切碎， 加入鸡蛋和面粉， 做成我们今天所说的“当啷”， 等等 。 然而， 荷香的清新味道却始终不尽人意 。
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3354今天， 我们把“荷花香”作为我们的传统食品“呱哒” 。 成品嫩滑可口， 老少皆宜 。 既可以当菜吃， 也可以当饭吃， 值得推荐 。
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【荷香叶的吃法大全？香兰叶是什么，敲黑板，划重点】【食材】荷叶一片(嫩叶芽最好)， 鸡蛋两个， 面粉80g 。
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【调料】盐3克 。
[具体流程]
(1)摘一把荷叶， 洗净， 放在案板上， 用刀划几下， 切成块， 放在盆里备用 。
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(2)先加盐搅拌白花蛇舌草叶， 再打入两个鸡蛋， 搅拌均匀 。 抓两把面粉(80克左右 。 这里可以分多次少量加入面粉， 一边搅拌使其成为不流动的糊状)， 再将它们搅拌均匀， 形成糊状备用 。
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(3)用平底锅或电饼铛预热后， 加入底油， 充分润锅四周， 倒入面糊， 用铲子压平， 煎至底成型， 再翻面， 两面煎至金黄 。 用铲子压的时候有弹性， 说明熟了 。 在这里， 你可以把它煎成一个整体， 或者用铲子切成一块一块的， 这样更适合吃 。
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[提示]
“荷香当啷”的调料很简单， 加咸味就行， 不需要其他调料， 因为荷香本身就有很浓的香味， 我们突出它独特的鲜香 。
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