【教你辨别粮食酒和酒精勾兑的酒？】
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我们平常喝白酒是否有这种感觉呢 ， 才喝了一点点就感觉头痛 ， 头晕 ， 嗓子干辣 ， 烧心等等 ， 感觉此等 ， 酒就一个字形容“烈” 。 如果有这种情况那么消费者就要当心了 ， 此等酒多是由酒精勾兑的劣质白酒 。 那么我们如何来判断我们所购买的白酒是否是酒精勾兑的呢? 优质白酒是用粮食酿造的 ， 所以遇到碱性物质会起化学反应 ， 虽然这个方法比较麻烦 ， 但是检验的真实率确实百分百 。 我们需要碱性物质 ， 最好是需要用到氢氧化钠 ， 也就是大家平常说的烧碱 。 把要检测的白酒以一两一克烧碱的比例放入放入试管中 ， 也可以用我们平常家中的可以加热的杯子 ， 然后放入热水中加热十分钟就行了 。 如果是粮食酿造的白酒 ， 试管内的白酒会变成黄色 ， 如果是由酒精勾兑的劣质白酒完全不会变色 。 因为劣质的白酒是工业酒精加香料甜味剂勾兑的 ， 遇到烧碱不会起化学反应 。 纯粮酒与酒精勾兑的区别 真正的传统固态法酿造的粮食酒应该香而不呛、微苦而不涩 。 粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别 。 空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒 ， 十分钟左右再闻酒杯无酒香味 是酒精勾兑酒 。 有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒 ， 香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高 。 手搓法：将酒少许滴于掌心 ， 合掌搓后再闻两掌 ， 辨别方法同上 。 另外 ， 酒精勾兑的酒加入自来水不失光 ， 纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象 。 纯高粱酿造的酒有通 经络、御风寒、行药势的作用 。 是炮制药酒的基础酒 。 用纯粮酿造的白酒都是健康酒 无奈科学技术的进步与人的道德品质背道而驰 ， 为了降低生产成本 ， 提高经营利润 ， 很多奸商无视产品对消费者的伤害 ， 直接用酒精勾兑成白酒上市销售 ， 让无数人的健康止于饮酒 。 更有甚者还用工业酒精来勾兑白酒 ， 结果害死了无数无辜生命的同时 ， 自己也赔上了小命 。 诚然 ， 政府用行政手段给了群众一个很好的交代 ， 但是 ， 失去的生命岂能重来?而在不伤害性命只伤害健康的食 用酒精勾兑的白酒 ， 政府却还没有相关的法律法规 ， 这让无数奸商有了打法律擦边球的机会 ， 也让无数酒 友的健康受到了严重的威胁与挑战 。 幸好 ， 白酒专家们用自己的专业解决了真假白酒的辨别问题 ， 他们结合多年的研究经验和品酒只是 ， 创造了看、闻、搓、喝的四大辨别技术 ， 简单实用、通俗易懂 ， 下面就拿出来和大家分享 。 粮食酒和酒精勾兑酒的辨别方法 看：纯粮酿造的白酒看上去水晶透明 ， 晃动时能明显的看到挂杯现象;酒精勾兑的白酒都呈浑 浊状态 ， 有的甚至有轻微的偏色 ， 而且不会挂杯 。 闻：纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满 ， 酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子 。 搓：纯粮酿造的白酒放在手上搓过以后 ， 会完全侵入手里面 ， 闻起来很香 ， 且留存时间比较长;过几分种闻酒精挥发后 ， 手上会有粮食的香味 。 酒精勾兑的白酒则相反 ， 不仅闻起来冲鼻子 ， 而且留存时间很断 ， 很快就没有味道了或有一股酸臭味 。 喝：纯粮酿造的白酒入口饱满 ， 从舌尖到舌根 ， 满口甘甜 ， 回味很好、存留时间很长 ， 不会刺激大脑 ， 因此醉酒之后苏醒较快 ， 最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态;酒精勾兑的白酒喝起来比较刮嗓子 ， 喝过之后对大脑刺激很厉害 ， 故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒 ， 并且醉酒之 人是酒醉心麻木的状态 。 当然了 ， 再好的酒 ， 喝多了也对身体无益 ， 所以在这里也奉劝大家：少喝酒、喝好酒 ， 不要贪图一 时痛快 ， 更不要贪图便宜 ， 否则将得不偿失 。
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