腌黄瓜
文章插图
原料：黄瓜 1600克、蒜 2头、姜 1小块、朝天椒 5个、泡椒 5个、食盐 2勺、生抽 240毫升、白醋 240毫升、冰糖 160克 。 做法： 1、黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条 。 2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分 。 3、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量 。 4、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化 。 5、将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右 。 腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀接触到酱汁 。 6、将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁 。 7、将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右 。 8、酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右 。 9、重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取 。 爆腌萝卜【腌黄瓜、腌萝卜的小秘方】
文章插图
原料：白萝卜 700克、盐 6克、辣椒 2根、冰糖 30克、白醋 50克 。 做法： 1、准备原料 。 2、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除 。 3、改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感 。 4、放入密封罐或者无水无油的密封容器里 。 5、小红辣椒切碎放入密封罐 。 6、冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖，倒入白醋，盖上盖子 。 7、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它 。
相关经验推荐
- 睡前瑜伽 睡前瑜伽十分钟修身法
- 仙人掌能辟邪镇宅吗 家里养招财手好不好，天堂鸟冬天的养殖方法
- 依醉红颜的伤感签名推荐：擦干泪、做回那个可爱的自己
- 情侣昵称游戏英文简单气质
- 个人财运风水 家庭财运风水知识，夫妻财运预测
- 店铺风水布局催财法 家庭催财布局，风水布局催财法
- 深受喜欢的QQ可爱微信昵称：米西、米西 ﹃ ﹃
- 招财风水布局 室内风水布局财运，9个客厅招财的风水布局
- 情调的QQ个性qq网名分享：做好自己、让别人说去
- 9个客厅招财的风水布局 客厅招财，客厅十大招财摆件