拉花（FreePour）， 在往浓缩咖啡中倾倒发泡后牛奶的同时“拉”出图案； 此时你左手一杯完美的Espresso， 右手一缸赞爆的发泡牛奶， 进行咖啡融合：
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心形： 1.缸嘴靠近杯壁， 对准Espresso的液面中心点， 小奶流注入 。 2.逐渐拉高奶缸， 用小奶流画圈进行融合 。 3.五分满后奶缸靠近液面（注意图3奶流此时注入的位置， 称为起花点）， 加大奶流 。 4.保持位置， 均匀晃动壶嘴， 让奶沫自然产生半圆形 。 5.八分满时逐渐拉高奶缸， 收细奶流， 并缓慢向前拉， 产生图5、6中心尖效果 。
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叶形： 1.缸嘴靠近杯壁， 对准Espresso的液面中心点， 小奶流注入 。 2.逐渐拉高奶缸， 用小奶流画圈进行融合 。 3.五分满后奶缸靠近液面（注意图3奶流此时注入的位置）， 加大奶流 。 4.形成如图3的半圆（小）后， 均匀摆动壶嘴并后退 。 5.九分满时逐渐拉高奶缸， 收细奶流， 并向前拉， 完成图6种叶柄效果 。
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【咖啡中的发泡牛奶，如何拉出心形和叶形？】
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