蒸蛋是水开了再上锅吗？蒸蛋是水开了再上锅吗，还不赶快收藏起来!( 二 ) _生活百科

然后用保鲜膜或盘子盖上。如果用保鲜膜，需要打几个小洞。
锅中加入清水烧开，然后关小火，将盛有蛋液的碗放入蒸锅，盖上蒸锅蒸十分钟。

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时间到了，把蛋羹拿出来。如果怕蒸不好，可以用筷子戳进蛋羹里检查一下。筷子上没有蛋液粘，说明已经蒸好了。
最后在蛋羹上放点酱油和香油。小孩子喜欢葱花，撒点葱花。如果喜欢肉末或者虾等食材，可以加入一起蒸。
现在大家都会蒸蛋羹吗？简单总结几点：

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蛋液一定要充分搅拌均匀。水和蛋液的比例可以是一比一，或者水可以比蛋液多一点，但是水量一定不能少于蛋液。
蒸蛋羹是冷水煮还是水煮？答案是水烧开后再蒸进去
【蒸蛋是水开了再上锅吗？蒸蛋是水开了再上锅吗，还不赶快收藏起来!】你学会了吗？按照方法再做一遍，感受一下。记住这些小窍门，以后你就能做出完美的蛋羹了。秋冬季常做给孩子吃，会增强孩子的免疫力，保持身体健康。