冬季御寒取暖推荐10大美食 _的

夏季的到来让不少人都忙于进补，而西医指出夏季进补与均衡阴阳、疏浚经络、协调气血有亲密关系，关于机体性能减退或抵制才能低下的体弱人士以及老年人等，正在凛冽节令，更宜进行食补、这对改善养分情况，加强机体免疫性能等方面，更能显示出药物所不克不及代替的成果。那末夏季进补抉择甚么呢？上面保举十款适合夏季食用取暖和的美食。

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一、羊肉汤
滋补效用：羊肉汤属热性，能够温胃防寒，但喝多了容易上火。
特性：色泽光洁，呈乳红色。汤质柔美，养分丰厚。没有膻没有腥，滋味鲜美异样。
制法：
1)、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些解决，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(没有宜放年夜料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
2)、把羊骨架放锅里，加满净水，好了，停火，熬吧，熬一个小时阁下，把沉没正在下面的一些杂质舀进来，这时候的汤就比拟污浊了，放些葱姜，持续熬吧，何时熬的汤成乳红色，象牛奶同样就能够了。熬汤肯定要舍患上花工夫。
3)、把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放过量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口胃鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，滋味真的好极了。假如喜爱辣椒，能够放些辣椒。
二、萝卜烧排骨
特性：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，滋味鲜美。
质料：猪排骨 500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜以及萝卜放入，煸炒至上色退出料酒、酱油、盐、味精、白糖以及净水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧 25分钟，待汁收浓且口胃浓香时，退出水淀粉，把汁全副挂正在质料外表便可。
三、清炖马蹄鳖
主料：团鱼 1只(重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。
辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各 10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。
制造：
1)、将团鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳周围剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下团鱼盖)，剁成约3 。5厘米长、1 。7厘米宽的块(尾以及脚爪不必) 。

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2)、放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水。
3)、火腿切成4 年夜块。
4)、将团鱼块划一地码正在砂锅中，把火腿、葱、姜以及火腿围正在团鱼周围，退出鸡清汤以及绍酒，盖锅焖住。
5)、旺火烧开后，去除了浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时阁下，拣出姜以及火腿骨，放盐。
6)、再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉便可。
四、黄芪炖乌鸡
质料：黄芪 50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。
制法：
一、荡涤洁净，放入滚水锅中焯一下，捞出洗净。
二、将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入砂锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
效用：一说、补肝肾、益气血、女子遗精、早泄有辅佐医治作用。
二说、黄芪，是一味中药，性能补脾益气。乌鸡，含有丰厚的卵白质以及脂肪、钙、磷、铁以及核黄素、尼克酸等。性能养阴益血、治妇科病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的效用。榆次官方用这类传统保健食物医治月经没有调、白带过多、月经痛、贫血头晕等妇科病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。