文章插图
五处下手让鱼腥味“一扫光” 很多人喜欢吃鱼，却很嫌弃鱼腥味 。 从一开始处理鱼的时候，注意一些技巧，不论是什么鱼，只要去掉五个地方，就能去除绝大部分的鱼腥味 。 洗黏液 。 大家处理鱼，刮掉鱼鳞通常是必要的 。 鱼鳞腥味重，其实鱼身的黏液腥味也很重，但它不像鱼鳞那样好处理，分享一个小技巧，用食盐涂抹在鱼身上，静置10分钟，然后在流水下冲洗干净就可以了 。 抽腥线 。 鱼腥线处于鱼身两侧中间的地方，绝大多数海鱼的鱼腥线腥味并不重，主要是草鱼、鲤鱼等淡水鱼腥线味道较重 。 去除方法是:在侧身前端和尾巴处各切一刀，然后从前端处找到一根白色的线，边轻轻拍打鱼身，边轻轻抽出来就行 。 注意技巧，一定要缓慢抽取，否则容易断 。 去喉骨 。 鱼喉骨就是人们常说的鱼的“嗓子眼”或“后槽牙” 。 它是一块骨头，鱼腥味很重，直接去掉就行 。 由于比较尖锐，而且很硬，去的时候要小心扎手 。 冲鱼血 。 其实鱼血才是鱼身上腥味最重的，但是很多人都忽略了，或者说不知道该如何清洗 。 清洗方法是：把鱼身切开几刀，然后放在流水下冲洗10分钟左右 。 如果嫌麻烦就泡在清水里，10分钟换一次水，浸泡2~3次就可以了 。 撕黑膜 。 鱼腹里两侧有一层黑色的膜，也叫“黑衣” 。 黑膜不仅腥味重，还积累了很多杂质、细菌、重金属等，影响健康，所以一定要清洗干净 。 总的来说，处理鱼时除了刮鱼鳞，还要洗黏液、抽腥线、去喉骨、冲鱼血、撕黑膜 。 这样，鱼腥味就能“一扫光” 。
相关经验推荐
- 冷冻让花生保持新鲜度和脆度的小妙招
- 文艺范有诗意微信昵称美得让人心动
- vivo|让年轻用户心动的全能机型来了！vivo S15系列迎来影像大提升
- 情侣短语一男一女超拽霸气
- 由于深爱所以不想让你有任何顾忌。
- 让你难以抗拒的精致微信名字：站住、借个吻
- 漫步者|电竞耳机新标杆，双模蓝牙加持，漫步者GT4S雷霆版让游戏延迟更低
- 安卓|如何保护手机电池？这几种方法让你的手机恢复活力！
- 不论来或不来，人之等候只是为了让本人安静无力
- 6种让雪碧更好喝的方法，这个夏天不再单调