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熬小米粥滴食用油增香增稠 小米含有色氨酸有益睡眠 ， 小米粥还能健脾养胃 ， 因此非常适合现代人食用 。 怎么样熬小米粥才香呢？ 1、小米用水泡半小时 ， 然后坐锅烧水 ， 水开后下米 ， 这样米不粘锅 ， 且小米容易开花容易熟 ， 有助于增加粥的黏稠度 。 2、大火烧开后 ， 撇净表面的浮沫 。 3、滴入几滴食用油 ， 然后转小火 ， 锅盖留缝隙煮25分钟 。 滴几滴食用油 ， 一是防溢 ， 二是增香增稠 。 4、当小火熬煮25分钟后 ， 加入少许冰糖 ， 打开锅不停搅动 ， 粥会越搅越稠 ， 持续10分钟 ， 到粥呈黏稠状为止 。
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