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养生冬瓜菜谱助你越吃越瘦 夏日餐桌常客冬瓜长相敦厚平实 ， 却深藏秘密——常吃可瘦身养生 。 这“神功”可不是乱吹的 ， 因为瓜肉中富含丙醇二酸 ， 能防止脂肪堆积 ， 还能毫不留情地燃烧掉多余的脂肪 。 想瘦身的吃货看过来 ， 大厨手把手教你做这款“养生冬瓜” ， 信心加上恒心就能边吃边甩赘肉 。 材料 冬瓜1.5斤 ， 菜心1把 ， 白果、百合、熟红腰豆少许 ， 以及适量的精盐、鸡汤 。 1.冬瓜去皮切成薄片 ， 菜心去叶切成粒状 ， 百合和菜心粒分别汆水备用 。 2.热锅后加入适量的鸡汤、盐 ， 倒入冬瓜薄片 ， 以中火煮熟煮透 ， 捞起沥水备用 。 3.取冬瓜片装盘 ， 摆成一个中空的圆形 ， 将百合、白果、红腰豆以及菜心粒放入盘心 。 4.再次加热煮过冬瓜的鸡汤 ， 用生粉勾芡 ， 舀起芡汁均匀淋在冬瓜片、菜心粒等食材上 。 特点 这道“养生冬瓜”简单易学 ， 瓜肉清甜软滑 ， 有祛湿解暑的功效 。 而且多吃冬瓜 ， 还能赶上“饭照吃、健康瘦”的节奏 ， 想要纤体就那么简单 。 DIY秘笈 冬瓜片的厚薄以3毫米左右为宜 。 菜心最好取尖端较嫩的一部分切粒 ， 口感更爽脆 。 冬瓜摆盘时稍加叠压即可 ， 这样既美观也方便取食 。
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