煲汤为什么最后放盐,煲汤时先放盐还是后放,快点快点打开,赞 _生活百科

文章插图

食物和生命一样。只有真心用心做菜，才能齿间留香。哈哈的笑.如果你热爱美食，那就来吧，一起走进(一份长长的美食记录) ，做简单的食物，过着平凡而有爱的幸福生活。我一年四季都很佩服这个汤，隔几天煮一次，每次都喝光。这汤很美味。

文章插图

今天给大家带来了一盘【萝卜鸡汤】。一听到名字就很高。一定是滋补又好吃的。鸡汤是每个人的最爱，我也不例外。我做的鸡汤极富营养，像牛奶一样白。喝了之后大家都说好。鸡汤的原料是国内的土鸡，这样的鸡炖出来的汤让人赞不绝口。此汤能补益气血，滋养肌肤，提高免疫力。具体做法如下：

文章插图

你想先在汤里放盐吗？大多数人不理解。难怪这汤尝起来又臭又臭。
材料：土鸡半只、白萝卜一个、大葱半根、小葱三根、生姜3g 。
调料：盐4克，料酒3克，白胡椒粉2克，色拉油少许。
烹饪方法：
1.把刚宰杀的土鸡清理干净，洗几遍，然后剁成小块(剁的时候根据自己的喜好分大小) 。把切好的土鸡再洗一遍，确保干净。
2.白萝卜去皮，洗净，切成小块备用。

文章插图

3.生姜切片，大葱切段，大葱切成葱花备用。
4.炒锅烧开热水，倒入鸡块，加入少许料酒，焯水。水烧开后撇去浮沫，然后开锅，捞出鸡块冲洗干净备用。

文章插图

5.炒锅倒少许色拉油，放入葱、姜片，小火煸炒，倒入鸡块，小火煸炒，从炒锅边倒入少许料酒，大火煸炒数次，加入适量自来水烧开，加入以上所有调料，大火煮至汤变白，再小火煨。做汤的时候要先放盐，一次性调好味道，中间不要加香精和水，这样做出来的汤才好吃。

文章插图

文章插图

6.将白萝卜块放入水中焯一下，然后切下。这样鸡汤炖的时候萝卜味就不那么明显了，鸡汤也就更好喝了。
7.鸡汤炖10分钟后，将焯水的萝卜块倒入锅中，继续炖15分钟。汤炖好后，夹掉姜片和葱段。

文章插图

也就是一锅营养又诱人的鸡汤，简单炖一下。这种汤营养丰富，老少皆宜。

文章插图

技术要点：
1、炖鸡汤，需要新鲜的鸡肉，把上面的杂质清洗干净，这样炖出来的汤才好吃，比牛奶好喝。煮汤的时候要先放盐，一次性调好味道。
2.炖鸡汤的时候，少加一点白胡椒粉，鲜腥一点。如果你不喜欢白胡椒，就不要加。
3.大葱和生姜必不可少。这两种食材在炖汤中起着关键作用。如果你想让汤好喝，前三步必不可少。
4.鸡汤出锅后，加一点葱花，汤的颜色和味道一下子就凸显出来了。
5.如果怕鸡汤的油，喝之前先撇去汤表面的一层油，这样就不会油腻了。