自制牛肝菌意大利面 ， 好吃又滋补 ， 做起来不难 ， 好吃到停不下来 。
俗话说“山靠山 ， 海靠海” ， 如果给你一个选择 ， 你会选择山还是海？如果让我选择 ， 我肯定会选择住在一个背靠青山 ， 面朝大海的地方 。 作为一个背上长大的孩子 ， 可以说我是从零食和各种“美味”中长大的 。 让我重新选择 。 我还是选择背过日子吧 ， 因为相比之下我更喜欢吃山珍海味 。
今天给大家分享一种非常美味又营养的菌类食物 ， 就是云南一大特产牛肝菌 。 该菌种类繁多 ， 中国有26种 ， 云南有22种 ， 其中11种为云南特有 。
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牛肝菌大约有14种 ， 深受人们的喜爱和熟悉 。 此外 ， 黑牛肝菌和黄胸牛肝菌(牛肝菌)也深受人们喜爱 。 牛肝菌味道鲜美 ， 香味浓郁 ， 营养丰富 ， 深受群众喜爱 。
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牛肝菌含有丰富的蛋白质和碳水化合物 ， 以及钙、磷等矿物质元素 。 平时除了用牛肝菌做汤 ， 最常见的做法就是用它做面食 ， 好吃又滋补 。 方法很简单 。 家人都很喜欢 ， 吃的停不下来 。 来试一试 。
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【菜肴】:牛肝菌意大利面
【烹饪食材】:意大利面150g ， 牛肝菌 ， 大蒜 ， 黑胡椒 ， 香菜 ， 青椒 ， 红椒 ， 香蕉 ， 酱油 ， 橄榄油 。
【烹饪步骤】:
1.首先准备好所有需要的食材 。
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2.将牛肝菌洗净的菌放入碗中 ， 加入不加任何配料的泡发 ， 大概需要15分钟 。 牛肝菌泡好后取出 ， 检查泡好的牛肝菌是否有杂质和其他残渣 。 如果有必要继续清理 ， 不要把泡过牛肝菌的水倒掉 。
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3.红辣椒切丝 ， 青椒去椒籽 ， 大蒜切丝 。
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4.锅中加入足够的水 ， 水开后加入一勺盐 ， 然后加入意大利面煮大约8到10分钟 ， 具体取决于包装上推荐的煮时间 。
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5.将煮好的意大利面取出 ， 放入冷水中冷却 。
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6.煮面的时候把油烧开 。 油热后 ， 放入蒜片 ， 翻炒 ， 煮出蒜味 。
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7.继续加入青红椒丝翻炒一分钟 。
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8.加入泡好的牛肝菌 ， 翻炒至微焦黄色 。
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9.将泡过牛肝菌的水放入锅中 ， 快速翻炒一到两分钟 ， 然后加入煮好的意大利面 。
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10.根据个人口味加入两勺生抽、一勺老抽、黑胡椒、少许香菜、一勺盐 。
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11.快速搅拌均匀 ， 然后就可以出锅了 。
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【烹饪小贴士】:
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