贝类和什么不能同吃,贝类不能与什么同食,网友纷纷点赞的文章 _生活百科

文蛤又称文蛤，属于软体动物门、双壳类、真鳃类、文蛤科和文蛤科。它的壳略呈三角形，腹缘圆形，壳厚，两壳大小相等。它喜欢生活在淡水注入的内湾和河口附近的细沙滩。文蛤是一种埋藏贝类，多分布在平坦河口附近的内湾潮间带，以及浅海地区的细沙和泥滩。它有通过斧足的钻孔和挖掘来潜水的习惯。

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文蛤不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有很高的治疗和药用价值。李时珍的《本草纲目》说能治‘疮疖、毒肿、消积解酒’等症。现代研究也表明，文蛤具有清热利湿、化痰散结的作用，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿、淋巴结结核等疾病有明显疗效。食用蛤蜊具有润五脏、止渴、健脾胃、治红眼、增乳液的作用，深受国内外食客的喜爱。据说两三千年前，人们就开始吃蛤蜊了。清朝乾隆皇帝下江南时，曾在苏州吃过蛤蜊，并称之为“天下第一” 。
蛤蜊的营养价值：
蛤蜊味甘、咸、微寒。它具有与蛤蜊相似的滋阴软坚的功能和用途。此外，文蛤组织提取物对艾氏瘤型、腹水型和实体型肝癌有较高的抑制率。它可以交替使用。煲汤还是做菜。文蛤不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有很高的治疗和药用价值。
文蛤具有清热利湿、化痰散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿、淋巴结结核等疾病有明显疗效。食用蛤蜊具有润五脏、止渴、健脾胃、治红眼、增乳液的作用，深受国内外食客的喜爱。

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蛤壳有滋阴利尿的作用。一种由蛤粉、青黛和黄芩制成的中药片剂，可治疗慢性气管炎和哮喘。蛤蜊粉还可与冰片、枯矾研末外用，用于治疗中耳炎。用蛤粉、海藻、海螺、海螵蛸制成的四海舒郁丸适用于甲状腺癌的治疗，取得了一定的疗效。适用于邪热痰郁者，气虚寒者不宜用蛤蜊。
吃蛤蜊的注意事项：
1、不能和凉性食物一起吃。
蛤蜊性寒，最好避免与一些寒性食物一起食用，如菠菜、黄瓜等蔬菜。你不应该在饭后立即喝一些冰饮料，如苏打水、冰水和冰淇淋。还应注意少吃或不吃西瓜、梨等寒性水果，以免引起身体不适。
2、不能和啤酒红酒一起吃。
吃蛤蜊，大量喝啤酒，会产生过多的尿酸，导致痛风。过多的尿酸会沉积在关节或软组织内，从而引起关节和软组织的炎症。

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3.皮肤病患者禁食。
皮肤病患者之所以不能吃蛤蜊，是因为蛤蜊中含有的蛋白质可作为过敏原，引起身体的过敏反应，如瘙痒、肿块等，或使原有的皮肤病复发、加重。因此，皮肤科医生将海鲜作为病因之一，并要求部分患者禁忌。
吃蛤蜊引起的过敏性皮肤病多为I型过敏反应，可引起平滑肌痉挛、血管舒张、通透性增加、血浆外渗、水肿、嗜酸性粒细胞增多。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状，或使婴儿湿疹、慢性湿疹复发或加重。
4、食用蛤蜊需要煮熟。
未煮熟的蛤蜊含有细菌，蛤蜊中的细菌主要是副溶血弧菌等。耐热性强，只能在80以上被杀死。除了水中的细菌，可能还有
【贝类和什么不能同吃,贝类不能与什么同食,网友纷纷点赞的文章】买蛤蜊的时候，向老板要一点海盐，溶解在清水里，制造出海水的味道。然后，在盆里放两根平时不用的筷子，以防小筐沉底。最后把漏满蛤蜊的篮子放在上面浸泡，再滴几滴香油。 2-3个小时后，你会看到盆底会有很多脏东西。