文章插图
一般牛奶中蛋白质的含量在3%左右 , 牛奶蛋白的氨基酸比例符合人体需要 , 容易消化吸收 , 属于优质蛋白 。 牛奶的钙磷比例非常适宜 , 其中的乳糖还能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收 。 经过发酵之后的酸奶含有益生菌 , 乳糖、蛋白质和脂肪都会被分解一部分 , 更容易被人体吸收 , 如果你是乳糖不耐受 , 酸奶会是一个很好的选择 。
第一个 , 和骨质疏松的关系 , 增加摄入牛奶及其制品可以促进成人骨密度增加 , 所以预防骨质疏松 , 从每天喝奶开始 。
第二个 , 低脂奶和乳腺癌的关系 , 增加摄入低脂奶及其制品可以降低乳腺癌的发病风险 。
第三个 , 酸奶和幽门螺旋杆菌的关系 , 进食酸奶可以辅助改善幽门螺旋杆菌的根除 。 (插个题外话:幽门螺旋杆菌是什么?它能刺激胃酸分泌损害胃壁 , 引致消化性溃疡 , 患者或会长期感到胃痛和受胃酸倒流之苦 。 持续性的幽门螺旋杆菌感染是会增加胃癌、直肠癌等的患病风险 。 )
所以既然奶那么好 , 从今天开始 , 喝起来吧~
中国注册营养师
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