即开即用的牛奶发泡机:加热牛奶和泡沫牛奶超级方便,做热拿铁真的很棒 。
原来Bodum电动奶泡机有这么大的功能 。
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先不说一键打奶泡和时间到了有多方便(其间可以离开去冲咖啡泡茶) 。 它的自动加热功能真的很牛逼 。 怎么说呢?用锅在火上加热牛奶的人可能都经历过:火不要开得太大,以免把牛奶烧到锅壁上,加热过程要不断搅拌,以保证均匀,牛奶千万不能煮开,否则会损失营养成分,使风味和口感变差.要注意的事情总是很多,真的很烦 。
所以能自动加热牛奶不是很棒吗?机器的内置功能已设定 。 轻轻按下按钮,灯灭后,牛奶就被加热到刚好70,不用管火,也不用时不时搅拌 。 如果搅拌盘装上弹簧,不仅可以加热牛奶还可以制造出密集的奶泡,更方便制作热拿铁 。 这个功能真的深得我心!
三种内置程序和可移动磁力驱动搅拌器
先简单介绍一下Bodum这个品牌 。
它于1944年在丹麦哥本哈根成立 。 它以“纯粹、简单”为理念,创造了许多功能实用、价格合理、设计优秀的产品 。 一直是我最喜欢的品牌,手头也有很多他们家的产品 。
回头看看这款加热式电动奶泡机,外观非常简洁利落 。 乍一看,它像一个更大的带电线的随行杯,但它有更多的功能 。
它有三个内置程序和一个可移动的磁力驱动搅拌器,只要你按照说明操作,就可以轻松制作热牛奶泡、热牛奶饮料和冰牛奶泡 。 比如按一下按钮,红色指示灯会闪烁三次,即进入制作热奶泡/加热牛奶的过程 。 按两下按钮,白色指示灯会闪三下,热巧克力就做好了 。 连续按下按钮三次,蓝色指示灯闪烁三次,冰淇淋不加热直接搅打(详细搭配组合请参考下表1) 。
操作非常简单,你不需要袖手旁观 。 可以利用空档做点别的 。 很方便 。
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左图为:弹簧和圆盘;右图是一个组合,叫做“搅拌器”或者“发泡板” 。
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气泡托盘通过磁力很好的固定在容器底部 。
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制作各种饮料或制作奶泡时,标注液体容量的上下限 。
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表1
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博德姆加热式电动牛奶发泡机0.4L
讲解完操作流程,终于可以进入制作部分,开始制作奶泡了 。 哦不不不,如果你觉得奶泡机只会做奶泡,那你就小看它了;但我很好地利用了它的每一个程序,调制了许多不同的饮料,做了简单易用的甜点,甚至还端上了蘸酱的寿喜烧鸡蛋 。 牛奶发泡机不仅是牛奶发泡机,而且用途广泛 。
下面是我做过的和针对不同组合做过的 。
制作项目
热红茶拿铁
热巧克力
热抹茶牛奶
宾沟雷咖啡
盖铁观音
泡沫咖啡
葡萄猕猴桃鲜奶油饼干
调味汁寿喜烧鸡蛋
牛奶泡功能的应用:红茶拿铁
热泡沫最受欢迎的应用是用咖啡或红茶制作热拿铁 。 因为我们家没有浓缩咖啡机,做不了咖啡拿铁,所以改做红茶拿铁 。
配料(两杯)
红茶8g,蜂蜜适量,牛奶200ml,水300ml 。
实践/
冲泡红茶:
开水略冷却至95左右冲泡红茶 。 可以泡的厚一点,加牛奶会撑的更好 。 然后倒入“bodum TITLIS双杯250CC”中,加入适量蜂蜜调节甜度 。
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