食用野菜需要注意什么,吃野菜的十大禁忌,收藏这篇文章 _生活百科

春天是万物复苏的季节。柳枝，伸出了嫩芽。路边的草生机勃勃。田野里的野菜也不例外。春天是吃野菜的好时候。我国有些人非常喜欢吃野菜。他们之所以爱吃野菜，不仅是因为野菜味道鲜美，还因为野菜生长自由，不使用农药。吃野菜好，但吃野菜也是禁忌。关于吃野菜的“禁忌” ，需要提前了解。

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不要吃不认识的野菜，小心毒性。
小李的妈妈和小华的妈妈是家庭主妇。现在是春天，菜地里很多野菜都熟了。一天下午，小花的妈妈给小李的妈妈打电话说：“小李的妈妈，你下午要是没事，我们去北边的菜地摘野菜吃吧。 ”现在这个季节是野菜刚长出来的季节，野菜很嫩！"
下午，他们去了菜地，看到了许多野菜，有些他们认识，有些他们不认识。在我们的日常生活中，人们最熟悉的就是香椿、蕨菜、水芹菜、鱼腥草等野菜。野菜最明显的特点就是活跃，到处都可以生长。不像其他蔬菜需要人定时杀虫、施肥、浇水，抗性活性还是很高的。
【食用野菜需要注意什么,吃野菜的十大禁忌,收藏这篇文章】

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人拔野菜，千万不要贪，哪怕是不认识的。人们需要警惕未知的野菜，不要冒险食用。有些野菜也有毒，吃了引起食物中毒也不好。所以，不要摘不认识的野菜。野菜像山里的蘑菇一样自由生长，毒性不明。
不要吃路边的野菜，污染太大了。
对野菜的生长环境没有要求。只要有土地，就有可能生长。现在菜地旁边一般都有一条路，人们开车过去。众所周知，树叶有净化空气的作用。无论是在农村还是在城市，沿路都有一些绿色植物。

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这些绿化植物不仅美化了城市，还吸收了汽车排放的废气。可想而知，菜地旁边的野菜也是如此。路边的野菜已经被汽车尾气的长期吸收污染了。如果人们吃这些野菜，会对他们的健康有害。
因此，人们在采摘野菜时一定要注意。不要摘路边的野菜。要摘的话，就摘菜地里的野菜。

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吃野菜前，先用盐水泡一个多小时。
吃野菜也有讲究，有清理的方法。野菜因为长时间暴露在外面，受到大气和二氧化碳的污染，表面会附着一层杂质。人们在吃野菜之前需要将它们浸泡在盐水中。在我们的生活中，盐有杀菌的作用。野菜用盐水浸泡后，野菜表面的杂质会减少。
小李的妈妈问小华的妈妈，因为她不知道怎么清理野菜，因为她吃的次数太少了。
小华妈妈回答：“可以用水焯一下。不过这些野菜需要先用盐水泡一下。现在的野菜上杂菌杂质多。洗完之后，用盐水浸泡就很容易杀菌了。 ”
小李妈妈问：“泡多久？”