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真的吗？走吧 。
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2.第一步：将购买的鸡翅提前解冻，用冷水浸泡1小时去除血水洗净，加入奥尔良卤汁和少许冷水，戴上手套，反复抓拌9981次，盖上保鲜膜放入冰箱过夜，使其充分入味 。 注意：由于不同品牌的奥尔良卤汁存在差异，请按照自己卤汁的包装说明使用 。
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3.第二步：取两个鸡蛋，充分打散备用 。 取面粉50克，淀粉50克，泡打粉2克，混合均匀成粉备用 。 说明：这款裹粉的配方是原创的，因为奥尔良的卤汁和蘸酱是咸的，所以裹粉里没有盐 。
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4.第三步：先将鸡翅根卷在粉中，然后放入蛋液碗中蘸蛋液，再放入粉碗中充分裹粉，捞起抖落多余的粉，然后依次处理所有鸡翅根 。
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5.第四步：锅中放油，加热至油温180度 。 关于油温：10%油温是30度 。 一般60%以上的油温是用来炸东西的 。 如果没有温度计，可以放下一根筷子 。 两秒钟后筷子会冒出大量气泡，筷子周围油面翻滚，油温也差不多了 。
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6.将处理好的鸡翅根放入锅中煎四分钟 。 一次不要炒太多，否则油温容易下降 。 我一次煎两个 。 小火保持油温在170~180度 。 油炸，取出，用筛子沥干 。 注意：油量最好不能超过鸡翅根部，至少一半不能超过鸡翅根部 。 建议用小锅，省油 。
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7.第五步：炸完之后，把油温升到210度 。
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8.将鸡翅根煎30秒 。 美味的炸鸡是新鲜出炉的！是不是很简单？
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9.淋上一大层奶酪酱 。
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10.吸引人的图片 。
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1.咬肉冒汁珠 。 这嫩肉能好吃吗？
【芝士酱是如何制作的,芝士酱怎么做菜,看这篇保你学会】总结：腌制、配料、裹面、油炸、复炸五个步骤 。 现成的奥尔良卤汁是用来准备卤汁的 。 面粉和淀粉1:1可以用来制作简单的脆皮 。 虽然不是很棒，但是吃起来也很脆(不加发酵粉的话味道稍微差一点) 。 这个食谱可以说是把难度降到了最低 。 油温和时间的控制很重要，关键是外酥里嫩 。
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