砖茶用什么器具煮,怎样煮黑砖茶,们收藏避免丢失 _生活百科

砖茶对南方人来说可能比较陌生，但对西北人来说却很熟悉，因为它们自古以来就是当地人的“口粮茶” 。

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茶叶的原料一般比较粗糙，压制而成，如“砖” ，一般比较致密，便于运输，经久耐用，经过储存和转化后口感更好。
在边疆地区，人们喝奶茶离不开它。用小刀将茶砖撬开后，放入奶茶壶或壶中煮沸。茶香醇厚，奶香四溢，牧民一日三餐喝不腻。

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中国传统砖茶有七大类，各有特色。来认识一下这些各种各样的砖茶吧。

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茯砖茶
产地：湖南益阳
砖茶呈长方形，每块净重2公斤。颜色是黑褐色，闻起来很纯。
砖茶最大的特点是碎后砖内可见金黄色的霉菌颗粒(俗称“金花”) ，干闻有黄花的香味。冲泡后的汤汁色泽金黄，口感醇厚，具有消食解闷的作用。

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砖茶早期被称为“湖茶” ，因为它的原料是湖南产的红茶。明清时期，茶商将这种黑茶分批运往陕西泾阳，在当地制成砖茶，又称“泾阳砖” 。因为它是在福田加工的，所以也被称为“夫差” 。早期，砖茶多销往边疆少数民族地区，在那里很受欢迎。
近代，湖南安化白沙溪茶厂率先研制成功茯砖茶。上世纪80年代，湖北羊楼洞茶厂也引用了湖南茯砖茶制作方法，获得成功。

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康砖茶
产地：四川雅安
康砖原产于四川雅安、乐山等地，是四川南边茶的代表。
生产康砖茶的原料来自四川各茶区，有晒青绿茶、茶条、茶梗等。经采摘、蒸制、压制，制成0.5公斤长方体砖茶。

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康砖形色褐，味醇，汤浓红，叶底花粗。康砖茶主要销往川西和西藏。

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青砖茶
产地：湖北赤壁
青砖茶又名“洞砖” ，产于清代普贤(赤壁古称)羊楼洞。青砖茶的砖面印有“川”的商标，所以又叫“川子茶” 。

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青砖茶历史悠久，诞生于1900年左右。当时陕西茶商在湖北羊楼洞开设茶庄，试制成功砖茶，销往西北各地，并远销蒙古、前苏联等地。
砖茶制成的奶茶香气浓郁，口感细腻醇厚，因此畅销西北地区。现代青砖茶主要在赵李桥茶厂加工压制。
砖茶分为面茶和衬茶。第一层茶面品质最好，里子茶品质较差。经揉捻、堆酵、晒干等七道工序制成。每片净重2kg ，颜色青褐色，汤色茶色，叶底黑而厚。

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砖茶
产地：湖南安化
砖茶起源于湖南安化白沙溪，因砖面印有“湖南省砖茶厂压制”字样，故又称“八字茶” 。压制黑砖茶的原料是当地的黑毛茶，按等级进行勾兑，再经过筛选、粉碎、堆码等工序制成均匀的黑砖茶。
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黑砖茶砖面上有“黑砖茶”三字，下方有“湖南安化”四字，中部为五角星。花纹图案清晰，砖面呈黑褐色，内质香气纯正，汤色橙黄微暗，滋味醇厚微涩。主要销售于甘肃、宁夏、青海等省区。