鸽子汤什么时间喝最佳,吃鸽子最佳时间,你们快来看哟 _生活百科

【鸽子汤什么时间喝最佳,吃鸽子最佳时间,你们快来看哟】鸽子汤是一道非常滋补又美味的菜。现在爱喝鸽子汤的人很多，但是这些人爱喝鸽子汤却不知道它有什么禁忌。做鸽子汤要注意什么？

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鸽子汤的营养价值比鸡汤高3到4倍，鸽子是非常好的食物。选择这类食物时，要区分使用不同肉质的老鸽肉和嫩鸽肉。老鸽肉最适合配药，嫩鸽肉最适合煲汤。
鸽子汤绝对是一道好喝的菜，很多餐厅都有。鸽子汤含有钙、铁等元素，维生素含量高，非常适合儿童食用，有助于儿童大脑发育，提高记忆力。对于爱美的女性来说，鸽子汤无疑是美容养颜的佳品，尤其是月经期间，更适合女性食用鸽子汤，可以养血益气。

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汤里的鸽你肉不仅美味即食，还具有美容养颜、滋补益气的作用。但鸽肉和鸽子汤不宜过量食用。鸽子汤喝多了，身体会精力过剩，影响人的睡眠，反而不利于人体健康。吃饭的时候，不要和热的食物一起吃。鸽子汤本身就是一种热食。喝多了容易上火出汗。
煮鸽子汤时，要注意选择火候均匀、保温效果好的瓦罐来煲汤，这样可以保留更多的香气。煮汤时，水的比例要合理，使色、香、味效果达到最佳，煮汤时间控制在1.5小时左右，这样才能保证鸽肉熟透，鸽汤煮得更醇厚。 1.5小时足以溶解鸽肉中的蛋白质和脂肪，但如果煮的时间太长，蛋白质和脂肪就会被破坏，喝下去会觉得很累。

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还是那句话，在煮鸽子汤之前，也要注意清洗鸽子，尤其是拔去羽毛，防止细菌附着在鸽子皮上。为了防止细菌附着在鸽子的皮肤上，人们应该在做汤之前用水将鸽子焯一下。
鸽子汤有很多作用。既能明目润肺，增强儿童记忆力，又能增强儿童体质。有强筋壮骨的功效。在高三学生高考期间，大部分家长都会选择鸽肉来补充孩子的营养，这绝对是一个不错的选择。