板栗炖什么东西,板栗要炖什么汤好吃,这儿有个小技巧 _生活百科

秋天过后，是栗子成熟的季节。最近依次吃了栗子炖鸡和栗子炖牛腩。感觉吃栗子百吃不厌。仅仅是烹饪它们，我就可以一周吃几次。不过秋天吃栗子，最喜欢做汤，又好吃又营养，味道特别好。
不过说到煮汤，广东人做的汤很好喝，所以今天就给大家分享一锅特别适合秋天喝的栗子汤。爱喝汤的朋友可以试试。方法简单，配料少，新手一下子就能煮出好味道。

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材料：板栗2斤，鲜莲子1碗，桂圆20g ，百合干20g ，红豆半碗，红糖适量。
具体步骤如下：
第一步：提前一晚准备半碗红豆。清洗后，将它们浸泡在水中过夜。现在热了，你可以把它们放在冰箱里。然后准备2斤左右的栗子，清洗干净，用剪刀在栗子壳上划一刀，然后放入水中1分钟，再取出来，趁热剥开，这样就很容易把栗子的壳和那层衣服去掉。

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第二步：除了红豆和栗子，我们还要准备20g桂圆， 20g干百合， 1碗鲜莲子。如果没有鲜莲子，也可以用干莲子，但要提前泡几个小时，或者提前放在锅里。

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第三步：所有食材准备好后，准备一个砂锅，将泡好的红豆用水倒入砂锅中，然后加入适量清水。这一步要加水，不能中途加水，否则会破坏汤的营养成分。而且一定要选砂锅熬汤，尤其是这种养生汤，跟熬中药是一个道理。

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第四步：加足水后，盖上锅盖，转大火烧开，再转中低火半小时。如果用的是干莲子，也可以在这一步加入锅中。

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第五步：红豆汤煮半个小时左右，红豆糊就出来了。我们加入准备好的板栗、百合、桂圆、莲子，搅拌一下，然后盖上锅盖继续煮半个小时左右。

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第六步：是时候了。将栗子和莲子煮至软烂。加入适量的红糖。如果喜欢吃甜的，可以多加一点红糖。然后开大火，搅拌煮开。把红糖煮开就行了。关火，出锅。

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这碗栗子红豆莲子汤已经做好了。喜欢的朋友可以试试。这锅汤水润可口，营养丰富。我们客家人特别喜欢在秋天煮着喝。我们喜欢咸的，也可以加一点盐调味，不加红糖。

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