作为一个广东人 ， 每天的餐桌上不会少了汤 。 人的身体适应四季的变化 ， 持续的春雨加重了体内的湿气 。 湿气重的时候 ， 感觉无精打采 ， 无精打采 ， 身体虚弱 ， 油乎乎的 。 湿气重了 ， 他们就立马煮起来 ， 老少皆宜 。 所以 ， 趁着春天这个季节 ， 是时候去除掉湿气了 。 及时吃饭 ， 学一两广东人自制的祛湿汤 ， 喝多了肚子大 。
文章插图
平时除了适当的运动 ， 可以帮助缓解湿邪的症状 ， 还应该多吃祛湿的食物 。 我们日常生活中有很多种食物 ， 可以调节人体的水分 ， 达到清热解毒、祛燥热的功效 ， 比如薏米、芡实、茯苓等 。 广东人最喜欢的是煲汤调理祛湿 。 今天给大家分享营养美味的祛湿汤 。 我家一周做两三次 ， 方法和材料都很简单 。
文章插图
3354【祛湿健脾五指毛桃汤】3354特点：味甘、芳香 ， 又能祛湿健脾 。
配料：鸡肉
配料：五指桃、薏苡仁、山楂、莲子、茯苓、蜜枣 。
【鸡同什么煲汤好喝,鸡搭配什么煲汤好呢,点赞加关注收藏】调料：料酒、盐
3354[开始生产]
第一步：将五指桃、薏米、竹芋、莲子、茯苓、蜜枣洗净 ， 其中薏米、竹芋放入炒锅中 ， 略煎至变黄 ， 盛出备用 。 3354(注意 ， 一定要慢薏仁和茨木仁 ， 后面解释) 。
文章插图
第二步：不能先焯水鸡肉 。 再加一步 ， 做出来的鸡汤就没有腥味了 。 首先 ， 将鸡清洗干净并切成小块 ， 然后用淡盐水浸泡30分钟 。 这一步的主要目的是把鸡里面的血完全泡出来 。 血泡不出来 ， 炖出来的鸡汤就有腥味 。
文章插图
第三步：下一步是烫漂 。 这一步相信大家都不陌生 ， 因为吃肉也是每个人必不可少的一步 。 锅中加水 ， 倒入少许料酒 ， 焯水 ， 然后用冷流水冲洗几次 。 一定要把鸡块表面的浮粉冲掉 。 3354((注意 ， 鸡肉不宜焯太久 ， 水开后立即捞出 。 鸡肉坚实无柴 ， 可以更彻底的去除鸡血的杂质 ， 炖出来的鸡汤更加鲜美香甜) 。
文章插图
第四步：锅中加入少许油 ， 加热至五成热 ， 将焯水的鸡块倒入锅中翻炒2分钟(这一步是从我婆婆那里学来的 ， 因为鸡肉中的脂肪在翻炒后得到充分释放 ， 这样炖出来的鸡汤有一种特殊的风味 。 )
文章插图
第五步：在砂锅中加入足量的水 ， 烧开 ， 然后将麻辣鸡块、五指桃、薏苡仁、莲子、茯苓、蜜枣一起翻炒 ， 继续用大火烧开 ， 然后转中小火 ， 约40分钟 。 (注意选择砂锅 ， 一次加足水 ， 后面会解释)
文章插图
第六步：时间开盖 ， 加入适量盐调味 ， 搅拌均匀 ， 然后关火出锅 。 一碗浓香四溢 ， 散发着椰香 ， 蜜枣汤甜甜的 。 广东人爱喝祛湿鸡汤 。
文章插图
1.五指桃是我家最爱喝的汤 ， 闻起来又浓又香 。 炖鸡汤也是适合春天喝的汤 ， 有助于健脾祛湿 。 选五指桃 。 你看它的颜色 ， 一般是棕黄色 。 第二种质地中的有效成分是粗黑的 ， 根是细的 。 闻了三遍 ， 没有硫磺味 ， 还有淡淡的椰子香 。
相关经验推荐
- 什么菌菇炖鸡好吃窍门,哪种菌菇适合炖鸡,通俗易懂地讲解
- 板栗炖什么东西,板栗要炖什么汤好吃,这儿有个小技巧
- 安卓|为什么我不看好华为鸿蒙系统，谈谈Windows和Android是怎么成功的
- 运用什么说明方法,什么是应用,文章观点新颖
- 点心都可以做什么馅,白皮点心都有什么馅,别问了 别问了
- 种什么野菜好,夏天必吃的4种野菜,点开这条内容
- 什么样的野菜能吃啊,野菜大全,教给你，你可学会？
- 湖南常德有什么好吃的可以带,常德有啥好吃的美食,点赞过的文章
- 寒凝血瘀吃什么食物好,血瘀体质吃哪十大食物,点击精彩继续
- 戴尔xps|折叠屏告别弱不禁风！为了提升耐用度，华为Mate Xs 2都做了什么?