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景德镇砂锅属于粗陶加砂 。 它是由盛产煤的景德镇郊区的煤矸石制成的 。 当地煤矸石质软 ， 韧性好 ， 耐火度高 。 与磨细的矿渣混合 ， 加水制成泥浆 。 然后在特制的模具上成型 ， 烘干 ， 上釉 ， 明火烘烤 ， 做成砂锅 。 成品外观简洁 ， 颜色黑黄相间 。 因为物美价廉 ， 现在国内做砂锅的餐饮企业大多用景德镇砂锅 。
织金砂锅
文章插图
在贵州省织金县的东门 ， 有一条长约800米的小街 ， 正显出衰败的迹象 。 这里曾经热闹过 ， 热闹中走出来的织金砂锅闻名中外 。 当时 ， 这条小街上的砂锅菜订单远达美国和法国 。 著名的黄金砂锅和当地的优质无烟煤和白泥有关系 。 用这种材料制作的砂锅有一种微微发亮的铅白色金属光泽 ， 这是黄金砂锅的特点 。 粘土和水后来变成白泥 。 很久以前 ， 当地人用白泥糊衣服 。 据说有个叫陈纯新的工匠 ， 做衣服的时候把白泥滴在壶坯上 。 锅烧起来后 ， 白泥滴落的地方居然发光了 。 从此 ， 金线砂器和砂锅开始有了独特的白釉装饰 。
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