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“清明时节雨纷纷，路上人欲断魂 。 ”清明节也叫寒食节 。 据说它是春秋时期为纪念晋国忠臣介子推而设立的节日 。 寒食节是流传于中国北方中原地区的一个较早的节日 。 这一天，人们会禁止燃放烟花爆竹，只吃冷食，并慢慢增加了祭祀、踏青、蹴鞠的习俗，延续了两千多年 。
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一般在清明节前一两天举行寒食节 。 由于这两个节日距离太近，随着时间的推移，寒食节逐渐融入清明节 。 两个节日有共同的风俗文化，在饮食方面也融入了寒食节的饮食习俗 。 例如，在清明节的前一天，每家每户都会煮一碗香甜可口的冷食粥，在清明节与家人分享 。
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凉粥的做法很简单 。 先将杏仁、款冬花、旋覆花用水煮开，然后去渣取汁，再加入一些糯米，做成软滑的凉粥 。 人们认为清明节喝了凉粥后，一年四季身体健康，不受“外邪”侵扰 。 随着时代的变迁，凉粥演变成了华阳粥、桃粥等 。 春天的三月桃花盛开 。 不如摘桃花，给家人做一碗桃花粥，闻起来香，吃起来甜 。 大家来分享一下做法 。
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食材：大米半碗，桃花，蜂蜜2勺 。
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1.将大米洗干净，用清水浸泡20分钟左右 。 泡好的米饭会变白，说明米饭已经充分吸收了水分，可以节省煮粥的时间 。
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2.大米泡好后，在沸腾的锅中加入适量的水，倒入大米，开大火煮15分钟左右，将米粥煮至粘稠 。
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3.摘下桃花花瓣，加入适量盐和适量水，搅拌均匀制成淡盐水，然后放入桃花花瓣中浸泡10分钟 。 桃花花瓣去除杂质和灰尘后，再用清水冲洗干净备用 。
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4.待米粥煮至浓稠稠后，加入洗净的桃花瓣，搅拌均匀，煮1分钟左右后关火 。 桃花粥稍凉后，加入2勺蜂蜜，搅拌均匀 。
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桃花含有大量的花青素等水溶性色素 。 桃花加入粥后，桃花会慢慢凋谢，而粥会逐渐变绿 。 这个很正常，可以食用，不用担心 。
【桃花可以制作成什么食物,桃花可以怎么吃,请阅读这段文字】
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