【辣味对人体有哪些好处,辣味功效,应该阅读此文】一个经常吃辣的人 ， 不辣不开心 ， 还是一个从来不吃辣 ， 一点都不碰的人 ， 谁更健康？
有人认为吃辣会长痘痘 ， 还会刺激肠胃 ， 影响内分泌 。 有人认为吃辣可以刺激食欲 。 辣椒还含有辣椒素和抗癌物质 ， 要经常吃辣 。
经常吃辣完全不碰辣的人 ，
到底谁更健康？
2021年 ， 《美国预防心脏病学杂志》(美国预防心脏病学杂志)发表的一项荟萃分析发现 ， 爱吃辛辣食物的人可能寿命更长 ， 死于心血管疾病、癌症和其他疾病的风险更低 。
在这项研究中 ， 有超过570 ， 000名参与者 。 他们的年龄在18到79岁之间 ， 来自中国、美国、意大利和伊朗 。
研究人员统计了参与者对不同辣椒的消费量 ， 包括红辣椒、黑胡椒、鲜辣椒、辣椒酱和辣椒油 。 统计显示 ， 54.6%的参与者很少或从不吃辛辣食物(& lt每月1次) 。
与从不或很少吃辣的人相比 ， 平时吃辣的人 ，
全因死亡的风险降低了13%
死于心血管疾病的风险降低了17%
癌症死亡的风险降低了8%
死于中风的风险降低了20%
根据研究人员的分析 ， 食用辣椒对死亡风险的影响可能与辣椒中含有的抗氧化剂辣椒素有关 。 辣椒素可以促进脂肪代谢 ， 增加能量消耗 ， 改善血糖控制 ， 降低肥胖和代谢综合征的风险 ， 从而降低心血管疾病的死亡风险 。
越来越多的研究发现 ， 吃辣有很多好处 。
1.高血压的预防
2021年7月 ， 北京大学公共卫生学院的李立明教授等人分析了中国浙江桐乡近5.4万人的数据 ， 发现经常吃辛辣食物可以预防高血压 。 这项研究包括53916名30-79岁的成年人 ， 其中44.4%患有高血压 ， 12.3%每周至少吃一次辛辣食物 ， 但这种现象只在女性中发现 。
在饮酒者中 ， 与从不吃辣的人相比 ， 每天吃辣的人患高血压的风险只低2% 。 但在不喝酒的人中 ， 每天吃辛辣食物的人患高血压的风险降低了28% 。
研究人员指出 ， 吃辛辣食物降低高血压风险的具体机制尚不清楚 ， 可能的原因与红辣椒中含有的辣椒素有关 。
2.降低患癌症的风险
2015年8月 ， 《英国医学杂志》出版的牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院联合进行了一项覆盖近50万30-79岁中国人、历时8年的研究 。 研究表明 ， 每天吃辛辣食物的人过早死亡的风险较低 ， 经常吃辛辣食物尤其可以降低死于癌症、心脏病和呼吸系统疾病的风险 。
在这项由世界三所大学联合进行的研究中 ， 数据的总体趋势显示 ， 与不经常吃辣的人相比 ， 一两天内吃辣的人死亡的可能性要低14% 。 经常吃辛辣食物尤其可以降低死于癌症、心脏病和呼吸系统疾病的风险 。
3.它可以保护心血管系统
朱志明教授的研究发现 ， 辣椒素通过作用于其特定靶点——辣椒素受体(TRPV1) ， 促进血管内皮产生一氧化氮 ， 从而扩张血管 ， 降低血压 。
4.改善肥胖和脂肪肝 。
长期吃辣椒有利于心血管代谢 。 重庆大坪医院朱志明教授也发现 ， 膳食辣椒素可以改善肥胖、脂肪肝、血糖异常、动脉粥样硬化等 ， 但其作用机制不同 。
5.有益的肠道菌群
2014年《食品科学》发表的《辣椒总碱对肠道健康的时效性影响》研究指出 ， 短期食用辣椒对身体有益 ， 可以加速身体的新陈代谢 ， 促进肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌 ， 抑制大肠杆菌、肠球菌等有害菌的生长 ， 促进身体各个系统和组织的更新 ， 从而促进身体的健康 。
6.开胃 ， 刺激食欲 。
7.排出体内的水分
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