干猴头菇怎么做猴头菇怎么做容易烂 _生活百科

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平时老公比较粗心，很少买菜。那天，我们一起去了超市。当我们去超市时，我们习惯于选择我们想买的东西。回到家，看到一盒猴头菇干。后来我们和老公核实了一下，确定是老公的选择！虽然平时很少买菜，但是去超市的时候，他会想到买营养的猴头菇，问他怎么吃。他说炖蘑菇。于是就有了今天丽丽的猴头菇炖鸡。一般将蘑菇与鲜或干蘑菇、干榛蘑、松茸、松茸一起炖。很少有人用猴头菇炖鸡吧？

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猴头菇又名猴头菇，形状奇特，因形似猴头菇而得名。因为外面有很多毛刺，像刺猬一样，所以也被称为“刺猬菌” 。又叫猴头菇、猴头菇、猴头菇。猴头菇是中国传统名贵菜肴，肉质细嫩，味道鲜美，味道鲜美。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一，也被称为“名贵猴头、海鲜鱼翅” 。猴头菇新鲜时是白色的，晒干后变成浅棕色。我老公选的是干的，但是把猴头菇压成长方形的扁饼，颜色是棕色的。猴头菇是美味佳肴。其肉质鲜嫩，醇香可口，被称为“素肉” 。猴头菇是一种食药用菌，具有多种药用价值。猴头菇真的是个宝，不妨也准备一些猴头菇！
猴头菇炖鸡
【食材】鸡腿3条，猴头菇压成的饼4块，蚝油，枸杞，盐。
[烹饪方法]
1.先泡猴头菇
我买的猴头菇压成饼，很难泡。我把它泡在温水里大约4个小时。中间用手揉了揉，挤了挤水，为了让猴头菇尽快泡好。我以前买过单个的猴头菇干，泡的时间比这个压成饼快。所以建议大家在买猴头菇的时候，最好买没有压成饼的猴头菇。猴头菇的根有点苦，泡完还有根的话就把根剪掉。
【干猴头菇怎么做猴头菇怎么做容易烂】

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未膨化猴头菇饼

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猴头菇浸泡4小时以上
2.3个鸡腿。买鸡腿的时候，让卖鸡的把鸡腿剁成小块，在家洗几遍，然后在水里泡30分钟再拿出来。
3.锅内倒入适量清水，鸡块倒入凉水，放入姜片，煮沸去腥。水烧开5分钟，捞出，用干净的热水冲洗鸡肉，把鸡肉表面的泡沫冲洗掉(这样鸡肉就不会特别油了)
4.锅中加入半碗水，放入1勺花椒，水开后煮5分钟，然后捞出花椒，只留下花椒水，倒入小碗中备用。