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教你炖燕窝 。
1.取任何一个燕窝 ， 先称6.3克 。
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2.放在玻璃碗里 ， 用矿泉水浸泡6小时左右 。
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3.燕窝浸泡20分钟后
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4.继续泡发 ， 当燕窝呈半透明状时 ， 说明泡发完毕！
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5.用漏勺多次换水 ， 先把燕窝里的杂毛过滤掉 ， 再用镊子把燕窝里的小毛去掉 。
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7.泡好后 ， 用手撕燕窝 。
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8.将泡好的燕窝放入炖锅中 ， 加入高于燕窝的水 ， 加入适量老冰糖(冰糖也可以在出锅前5分钟放入)
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9.将锅放入锅中 ， 然后向锅中加水 ， 大约是锅高的1/3 。
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10.如图将燕窝放入锅中炖50分钟左右 。 如果用自己的锅煨燕窝 ， 只需要25分钟左右 。
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11.冰糖燕窝是炖出来的 ， 半透明 ， 蛋清味浓郁 ， 吃起来很好吃 。 亲爱的朋友们 ， 为了美味 ， 赶快行动吧！
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12、加点牛奶 ， 也就是牛奶燕窝！让我们享受美味的燕窝吧！
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燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等 。 可以增强身体对疾病的抵抗力 ， 有助于抵御感冒、咳嗽、伤风 。 因此 ， 它对吸烟者和患有呼吸系统疾病的人最有效 ， 有助于人们康复 。 是一种纯净高贵的天然保健品 。 燕窝对润肺壮腰、健脾胃有独特疗效 。
根据中国医药卫生研究院编制的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系管培生教授、王润祥教授合著的《燕窝考》分析 ， 燕窝含有49.9%的蛋白质、大量生物活性蛋白分子、载体脂肪、磷、硫、钙、钾等成分 ， 能滋阴养颜 ， 使人体恢复活力 。
据清代赵学敏《本草纲目拾遗》记载：“燕窝能养肺阴 ， 化痰止咳 ， 补之则清 。 它是调节虚弱和疲劳的圣药 。 百病皆因肺虚不能清 ， 可用此治之 。 ”据有关专家研究 ， 燕窝含有表皮生长因子和辅助细胞分裂成分 ， 有助于刺激细胞生长和繁殖 ， 从细胞上促进人体组织生长、细胞再生、免疫功能 。
吃燕窝的最佳时间
中医认为 ， 燕窝最好早晚空腹吃 ， 如果控制体重或者肠胃不好 ， 建议早上空腹吃 。 晚上睡前空腹喝牛奶吃燕窝 ， 不仅有利于营养的吸收 ， 还有助于睡眠 ， 有美容养颜的功效 。
晚上23: 00至凌晨1: 3354的午夜阴阳相遇时 ， 吸收能力最佳 。
早上5:00-7:00 ， 小孩 ， 女人 ， 长辈调养 ， 吃燕窝比较好 ， 跟这些年龄段的生理状态有关 。
最好在饭前或饭后两小时空腹进食和吸收 。 空腹时营养吸收最好 。
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