燕窝泡发用什么水好泡燕窝用哪种纯净水 _生活百科

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大家好，我是鱼胶爱好者。是不是有很多朋友吃完燕窝后吐槽最多的一句话：“吃燕窝太麻烦了！”不仅泡毛需要时间，挑毛更是考验你的眼力，泡燕窝还有很多小细节需要注意。别担心，这些都是小问题。今天鱼胶爱好者就来教大家如何泡燕窝！
1.准备工作
先准备3-5瓶纯净水，干净的白瓷碗和盘子，镊子，网筛，筷子或牙签。使用白瓷碗和盘子是因为燕子的羽毛大多是黑色或灰色的，在白色容器中采摘时更容易发现微小的燕子羽毛。

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立正！浸泡燕窝一定要用纯净水，因为用含氯的自来水浸泡燕窝会影响燕窝的浸泡程度。
2.开始起泡

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将燕窝放入碗中，倒入纯净水浸泡。浸泡1小时左右，可以看到水中漂浮着一些细小的燕子羽毛。这时候我们可以把泡燕窝的水倒掉，换水再继续泡。

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燕窝稍微软一点，就可以翻面了。可以将囊内毛发较多的部分，将燕窝表面附着的细毛搓入水中，然后继续换水做毛。燕窝泡4-6个小时后，就可以撕了。这时候可以用手顺着纹理轻轻撕开燕窝。

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将泡好的燕窝用漏勺过滤，用流水冲洗2-3遍，然后将燕窝放在挑毛用的白盘子里。
小贴士：
很多窝友问怎么又快又好的挑燕子的羽毛？这里分享一下他们常用的方法：将泡好的燕窝放入小网筛中，用纯水浸泡小网筛，用手腕的力量轻轻上下晃动小网筛。杂质和细毛会很容易浮到水面。换几次水后，燕窝会更好摘。而且可以把燕窝放在白盘子里，因为燕子的羽毛和杂质颜色比较深，放在白盘子里更容易挑出来。

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炖燕窝的方法其实很简单。将泡好的燕窝倒入炖锅中，倒入纯净水，盖上炖锅，放入锅中(炖锅外水位达到炖锅1/2位置) ，盖上锅盖，开始慢炖。炖燕窝的时间一般是20-25分钟。

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出锅前5分钟，加入冰糖继续炖，让燕窝充分吸收冰糖的味道，又不影响燕窝内的营养。如果你患有糖尿病，就要注意了。可以用盐代替糖调味，同样有滋补作用。

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其实炖燕窝有三个工具，分别是：
将燕窝普通陶瓷锅倒入锅中，在燕窝下方2-3cm处加入纯净水，盖上盖子，将锅放入锅中，加入已被水淹没的锅的一半，盖上锅盖。打开水，关小火25-30分钟。
将电饭锅中的燕窝倒入电饭锅内胆中，加入纯净水，盖在燕窝下方2-3cm处，将内胆放入锅内，锅内加一半水后按下“燕窝”按钮，自动炖煮。
将燕窝放在高温玻璃瓶中蒸熟，瓶内装满纯净水，盖上盖子，放在蒸笼上。把蒸锅放在电磁炉或者普通的煎锅里。记得往锅里加水，但不要把锅烧焦。水烧开后，可以定时25-30分钟。
燕窝不能一次吃完，怎么保存？有不少朋友被这个问题困扰。
这时候你就需要一个燕窝神器3354密封清洁器皿了！