肉松是什么肉做的？买的肉松是肉做的吗，阅读全文，了解更多 _生活百科

在这个世界上，除了一批奶酪的“死忠粉” ，还有一群肉松的疯狂粉丝，满足他们渴求的零食之一就是肉松馅的肉松。然而最近一个标题为《肉松饼的肉松竟是棉花！》，《包棉花的肉松饼，你还敢吃？！》等的小视频。已经在各大微信群里疯传。很尴尬，还有这样的操作！这到底是真是假？
视频还原：肉松饼被洗出絮状物。
在其中一段视频中，一名男子将某品牌的肉松饼浸泡在水中，然后用手摩擦，形成白色絮状物。他声称这种絮状物是棉花，并用打火机点燃。视频中，该男子反复强调，肉松饼是在附近超市购买的品牌产品，这个絮状物是棉花。

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谣言！美国食品药品监督管理局抽查检验
通过检查，调查组没有发现该企业采购和使用棉花的迹象。制作肉松饼的原料是鸡肉，制作过程没有任何异常。
在现场媒体的监督下，调查人员按照视频中的做法，将肉松洗了一遍。洗好的肉松真的是絮状物，可以点着，但是味道是鸡肉的，烧起来还散发出焦肉的味道，和棉花有本质区别(棉花是植物纤维做的，不能嚼，烧起来没有味道) 。
专家指出，视频中使用的“火”鉴定方法看似科学，实则是忽悠。
食物能被点燃是普遍现象，因为食物中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等可燃物。肉松的主要成分是蛋白质，绝对可以点燃，和头发一样，会有焦味。棉花的主要成分是纤维素。虽然可以点燃，但是不会有烧焦的味道。
做棉线？除非是厂商为难。
近日，国家美国食品药品监督管理局官方微信平台《中国食品医药报》也对“肉松裹棉花”的视频进行了反驳，称肉松和棉花的成分和口感都不一样，用棉花冒充肉松几乎不可能。

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下面我们来对比一下：
肉松的本质是肌肉纤维，主要成分是蛋白质，口感柔软，融化时间短。
棉花的本质是种子纤维，主要成分是纤维素。它看起来很软，但实际上很难咀嚼。
如果一个厂家真的用棉花冒充牙线，消费者吃了就知道有问题；如果在肉松中掺入棉花，生产厂家的工艺成本会比单纯的肉松要高，才能做出难以区分的肉松馅。
一个小问题：为什么肉松饼比肉松便宜？
【肉松是什么肉做的？买的肉松是肉做的吗，阅读全文，了解更多】虽然“棉花肉松饼”已经被证明是谣言，但是可能有些朋友还是会有疑问：90%以上的肉松饼都是肉松。为什么价格比肉松便宜很多？
对此，有厂家透露，目前市面上大部分的肉松都不是纯肉松，而是肉松。肉松是用鸡肉、牛肉或猪肉脱水制成的粉末，而肉松是用豆粉混合一些肉粉制成的。两者的生产成本和营养价值都有一定差距。