【隔水蒸用什么容器好？蒸锅蒸东西用什么容器，你知道吗？】
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接下来 ， 老吉将保持客观中立的态度 ， 如实描述老吉在使用这两种炖品时各自优缺点的体验 。 我们先来看看两者在外观和功能上的区别 。
这两台机器在尺寸上几乎没有区别 。 墨菲的身体是金属的 ， 贝丁是树脂的 ， 墨菲在外观和材质上更胜一筹 。
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在两台机器的控制区域 ， 墨菲延续了多功能锅的设计 ， 有点像汽车家族的前脸 。 后两种机器的功能差不多 ， 第二部分详细比较评价 。
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两种蒸锅水箱和加热板的比较 。 实测飞行水箱约为1.85L ， 北定的水箱为2.1L北定更大 ， 意味着续航时间更长 。
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墨菲采用与凯度蒸烤箱相同的原理 。 每次都有一些水被吸入蒸发器 ， 蒸发器以极高的速度加热产生蒸汽 。 这种方法是对传统技术的创新 ， 蒸汽输出快 ， 蒸汽浓度高 ， 温度更稳定 。
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贝丁是电水壶的传统加热方式 。 加热这么大一壶水需要很长时间吗？
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别担心 ， 设计师也想到了 。 使用蒸功能(不是焖功能)时 ， 把中间的聚能环插在主机上 ， 这样只需要煮中间的水 。 随着水分的蒸发 ， 外界的水分会不断得到补充 ， 这是一个非常好的想法 。
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飞天不锈钢储水盘 。 接水盘的作用是防止蒸发后的回水回流到底部进行二次蒸发 。 意义何在？我们用蒸锅蒸皮皮虾或螃蟹 。 蒸完之后会看到锅底的水变了颜色 ， 不再是清水了 。 这意味着螃蟹自身蒸发的水到达锅底 ， 再次蒸发 。 不仅味道不好 ， 而且锅也不好洗 。
积水的意义在于接住回水 ， 防止其回流到水箱中 ， 使蒸发出来的水蒸气更干净 ， 没有难闻的气味 。 拉丝不锈钢储水盘看起来很高档 ， 缺点是容易留下水渍 。 每次清洗后最好站起来放在通风处 。 当然 ， 有了洗碗机就没有这个麻烦了 。
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贝丁的积水盘和机身一样 ， 是树脂做的 。 容易清洗 ， 不会有水渍 ， 但是不美观 ， 耐用性会差 。 我个人更喜欢墨菲的金属托盘 。
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与蒸汽幕相比 ， 墨菲的稍长一些 。 去市场买鱼的时候 ， 算好长度 ， 就可以把蒸好的鱼蒸出来了 。 北定的有点短 ， 不过买条小鱼还是可以的 。
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贝丁自带标准尺寸的陶瓷蒸锅 ， 可以最大化蒸锅内的空间 。 墨菲没有这个热气腾腾的盘子 。 如果家里没有大小合适的盘子 ， 只能用圆形的盘子 。 但是现在双11的店铺活动是买锅送陶瓷盘 ， 老吉错过了一个亿 。
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