煎面用什么面粉？煎面饼用什么面粉，分享几个小技巧 _生活百科

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备用配料：
鸡蛋2个，面粉3勺，水6勺，盐少许，香葱2根，食用油少许；

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制造过程：
第一步准备一个大碗，碗里放面粉，敲入2个鸡蛋，加点盐，分几次加入一点水，搅拌均匀；

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第二步，搅拌好的面糊要处于没有疙瘩的状态，静置片刻。这个过程中， 2根小葱洗净，然后控水晾干，切成细细的葱花；

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第三步：将葱花放入面糊中，搅拌均匀。喜欢花椒粉的可以加点。面糊做好之后，就可以开始煎饼了。

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第四步：在平底不粘锅里刷一层薄薄的油，用勺子将面糊放入锅中，晃动锅体，使其在锅底均匀流动。薄薄一层就够了；

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第五步：小火慢煎。侧面翘起来的时候可以翻过来继续煎。两面都煎到你喜欢的程度，然后就可以出锅了。按照这个方法依次做剩下的。
【煎面用什么面粉？煎面饼用什么面粉，分享几个小技巧】1.因为有蛋液，面粉加水的时候，分几次慢慢加。面糊稍微稀一点，做出来的饼比较薄，面糊比较厚，做出来的饼比较厚。随心所欲，记得把小面团疙瘩打散，这样蛋糕吃起来会更细腻；