淮北有哪些好吃的特色小吃？淮北必吃的美食，先看完这篇文章再说 _生活百科

1.淮北米线
淮北街上到处都是这样的小吃，咸宜的老老少少，尤其是返乡的人，一定要尝一口！一个调吃，或者卷着吃，都可以享受！哈哈！
其实面皮是大米做的，和南方的米粉差不多。因为温柔和力量就像好面条！

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2.淮北酥饼
有脆皮烧饼和马蹄烧饼，基本上有咸和甜两种口味。都是用老式铁桶炭火烤的，撒上芝麻，香脆可口！1-2元一个，比北京的大很多！
烧饼是一种地方风味食品，已有一百多年的历史。香酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外酥脆，酥脆可口，老少皆宜。香酥烧饼的制作工艺比较严格，面粉都要发酵。

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3.死面锅饼
面粉可以直接与水和面团混合，然后成型。可以拉成各种形状，也可以用刀切成小块，然后直接蒸或者放在锅边烤，比如鸡缸饼。
死面锅贴是淮北地区，尤其是农村常见的面食。死面锅贴和地锅鸡里的锅贴一样，只是稍微厚一点。除了白面，还有玉米粉、豆粉、杂粉，一般都是糊在炖鸡猪肉的锅里。

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4.淮北大鲵
娃娃鱼，配上醋和辣椒油还有甜萝卜干，我都流口水了！
娃娃鱼是用红薯粉做成的形似小鱼的小吃，并不是国家保护动物娃娃鱼(娃娃鱼) 。 “娃娃鱼”是凉拌食用，一般配以香油、香菜、蒜泥、榨菜、酱等。一碗色香味俱全的美味小吃就做好了。

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5.包子汤
也是淮北的街边小吃。好吃又便宜。早餐必备！
淮北园早早排第一，一般是鸡汤，真实，幸运，水煮鸡丝！但是外地的朋友可能不太习惯，里面黑胡椒比较重。

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6.用小笼包卷饺子。
馒头有两种：水馒头和铁馒头(如图) 。
香味掉了，里面加点甜面酱味道更好。把白糖卷在煎饼里也很有用。我非常想念奶奶做的菜。煎饼卷白糖，很薄，很薄，很结实。一口下去又甜又香，差点把舌头吞了！

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7.拉盘猴
蝉的幼虫，用它的皮煎，可以明目。
呵呵，我经常说这三个字，但是看到出现在屏幕上还是忍不住笑。因为是方言发音和称谓，估计对应的三个字在字典里永远找不到。大家都知道是蝉的幼虫，也可以入药。但是现在真的很怀念小时候在农村和朋友一起抓它们的乐趣，经常玩到半夜才回家。多么美好的童年啊！