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黑豆煲什么最营养？黑豆适合煲什么汤，该问题已经解决

小知识黑豆煲什么


黑豆煲什么最营养？黑豆适合煲什么汤，该问题已经解决

文章插图

1.黑豆乌鸡汤
材料：黑豆150克、何首乌100克、乌鸡1只、红枣10枚、生姜5克、精盐适量 。
做法：将乌鸡宰杀， 去毛去内脏， 洗净备用 。 将黑豆放入铁锅中干炸至外壳裂开， 然后用清水洗净， 晾干备用 。 何首乌、红枣、生姜分别洗净， 红枣去核， 生姜去皮切片备用 。 锅中加入适量清水， 大火烧开， 加入黑豆、首乌、乌鸡、红枣、生姜， 用中火继续煮3小时左右， 再加入适量精盐煲汤 。
功效：养血养颜， 乌发养心， 安神定志 。 黑豆具有滋补肝肾、促进血液循环、滋养肌肉和皮肤等功效 。 长期服用可使皮肤白皙光滑 。 何首乌 。 能滋补肝肾， 益精血 。 吴健健脾补中， 滋阴清热 。 红枣能健脾和胃， 益气生津， 多吃能使人面色红润 。
【黑豆煲什么最营养？黑豆适合煲什么汤，该问题已经解决】2.海带炖黑豆
配方：鲜海带200克黑豆100克瘦猪肉100克姜5克葱5克盐5克
制作：黑豆洗净去杂质；瘦肉洗净， 切成4厘米见方的块， 海带洗净切丝；将姜和洋葱切片 。 将海带、黑豆、瘦猪肉、姜和洋葱放入炖锅中， 加入600毫升水 。 大火烧开炖锅， 撇去浮沫， 小火炖1小时， 加盐拌匀 。
吃法：每天一次， 每次吃海带和猪肉50克， 随意喝汤 。
功效：活血、利尿、祛风、解毒 。 腹水患者的日常保健食品 。
3、黑豆鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条， 黑豆2粒， 黑豆2粒， 花生2粒， 陈皮1片 。
操作：黑豆、眉豆、花生洗净， 提前泡一夜， 捞出沥干水分备用 。 将鲫鱼洗净， 去除污垢和鱼鳞 。 浸泡果皮， 去掉果肉 。 放在一边 。 锅内放入适量清水， 将鲫鱼等材料煮沸， 小火炖3小时 。
小贴士：有可能的话最好不要加盐， 因为盐会让水分堆积 。
4.黑豆炖猪蹄
材料：黑豆400克、猪蹄750克、猪耳朵125克、猪尾巴125克、猪皮75克、猪肥肉100克、番茄125克、洋葱75克、大米250克 。 油75克， 蒜油100克， 精盐和胡椒粉适量 。
操作：
(1)黑豆洗净， 用清水浸泡3小时左右；猪蹄洗净， 竖着劈开；猪耳朵、猪尾巴、猪皮、猪肥肉洗净， 切成小块， 西红柿洗净， 切成小块；洋葱洗净， 切成粉末；大米洗净晾干；备用 。
(2)将盐、黑豆、猪蹄、猪耳朵、猪尾巴、猪皮、猪肥肉放在一起， 拌匀， 放入锅中用武火煮沸， 再文火煮至熟， 加入少许蒜油调味；备用 。
(3)锅烧热， 倒入蒜油 。 油温六成时， 放入葱花翻炒至黄色 。 加入番茄块， 炒透 。 放入锅中， 倒入清水煮沸 。 烧热锅， 倒入食用油 。 油温五成时， 放入米饭翻炒至黄色 。 放入盛有西红柿的焖锅中， 加盐， 大火烧开， 小火煨 。 上菜时， 配以黑豆焖猪蹄， 配以番茄和米饭 。
5.黑豆粉
原料：黑豆500克 。 制法：黑豆洗净， 煮熟烤熟， 研成细粉 。 药用：每日三次， 每次6克， 用米汤冲服 。
解释：补虚益肾， 活血利水；可用于治疗营养不良性水肿、脱发、秃顶和白发 。
6、黑豆桂圆红枣汤
材料：黑豆50克， 龙眼肉15克， 红枣50克 。
特点：甜润， 清爽不油腻 。 黑豆味甘涩， 性平， 入肝肾经， 有滋阴养血、安神明目、益肝的功效 。 中医认为， 黑人入肾， 黑豆从外表看像肾， 对肾气不足、肾虚、头发早白者大有裨益 。 桂圆和大枣都有调脾的作用
材料：黑豆100克， 鸡爪250克， 盐适量 。 1.鲳鱼尾焖黑豆汤特点：清淡咸淡， 每日一次， 连用10天 。 黑豆， 黑豆 。 含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等 。 并含有大豆黄酮苷、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等 。 味甘， 性平， 有补肾、养阴、补血为明天的功效 。 具有活血利尿、祛风解毒、活血养颜的功效 。 鸡肉营养丰富， 性温味甘， 具有温中益气、填精益髓、活血调经的作用 。 这种汤有祛斑美白的功效， 适合脸上有黑斑的人喝 。

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