羊肉配什么菜包饺子不上火？羊肉配啥菜包饺子最好，优秀文章，快来借鉴 _生活百科

羊肉饺子馅以羊肉为主，当然也会有一些配菜。配菜可以改善口感，也有助于减少胆固醇和脂肪的吸收，控制吃肉馅后血脂的上升。常见的配菜是韭菜。如果不能吃韭菜，也可以选择胡萝卜、芹菜、蘑菇、木耳或者一些虾。这些都是常见的饺子馅配菜。
特别值得一提的是，羊肉和白萝卜是绝配，因为羊肉是温性食物，而白萝卜则相对偏寒。用羊肉配白萝卜绝对是正确的选择，也可以避免羊肉吃多了上火。

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1.羊肉木耳饺子馅
材料：黑木耳500克，羊肉200克，葱花，姜末，花椒粉，酱油，盐和油。
做法：将羊肉剁成馅，加入2勺花椒粉、少许酱油和盐，加入葱花和姜末，最后倒入适量的熟油(以上可根据自己口味添加)拌匀。将开好的木耳剁成粉，加入肉中搅拌均匀。
2、羊肉韭菜饺子馅
材料：羊肉400克，韭菜500克，油盐适量，鸡精5克，生姜20克，胡椒粉10克。
做法：韭菜洗净沥干，切成小颗粒。羊肉剁成泥，生姜洗净切成粉。将羊肉酱放入盆中，加入姜末椒盐煮植物油，搅拌均匀鸡精，静置片刻。将韭菜放入盆中，加入鸡精和胡椒粉，拌匀，然后加盐拌匀。将羊肉馅和韭菜馅一起加入，拌匀。
3、羊肉白萝卜饺子馅
材料：白萝卜300克，羊肉800克，油3汤匙，盐1汤匙，酱油1汤匙，大葱50克，料酒0.5汤匙，花椒粉0.5汤匙。
做法：白萝卜搓成细丝。在热水锅里焯一下。把羊肉搅拌成肉。在肉馅中加入食用油、生抽、葱花、料酒、花椒粉、盐搅拌均匀。将焯水的白萝卜取出，挤出。将白萝卜和羊肉混合，搅拌均匀。

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4、羊肉芹菜饺子馅
配料：芹菜、姜、酱油、五香粉、蚝油、羊肉、葱、胡椒粉。
做法：先拌馅，羊肉剁成馅。放入碗中，葱姜切碎放入羊肉馅中。加入三勺酱油，一勺好吃的，一勺蚝油，一勺花椒粉，一勺五香粉，两勺盐，两勺花生油。努力玩。芹菜洗净，切碎，放入纱布中拧水。放入羊肉馅中搅拌均匀。
5、羊肉香菇饺子馅
材料：羊肉300克，香菇200克，油适量，盐适量，葱50克，姜10克，美味10克，香油10克，胡椒粉5克，鸡精3克。
做法：干香菇用热水浸泡，洗净，切块。将洋葱洗净并切碎。将羊肉剁成羊肉酱。羊肉泥中加入盐、胡椒粉、葱、姜，调匀，腌制。然后加入香菇、葱姜末、盐、鸡精、羊肉馅拌匀。加入鲜味，香油拌匀。
6、羊肉虾饺馅
材料：虾500克，羊肉150克，盐少许，姜末。
做法：首先将羊血榨汁，去皮，放入姜末中制成肉胶。如果家里有搅拌机，可以直接放入搅拌机搅拌。最好同时加入冰块，可以让羊肉鲜嫩有嚼劲。把虾捞出来，直接用刀面压，磨，虾酱就出来了。加入适量的姜末。将虾和鱼胶按31的比例放入碗中，加入一勺盐，搅拌均匀。
7.松仁玉米羊肉饺子馅
材料：松子100克、玉米100克、香菇100克、芹菜200克、羊肉100克、盐、香油、鸡精、葱花。
做法：香菇、芹菜切丁，松子、玉米焯水，加入切碎的羊肉末，加盐、香油、鸡精、葱花，一起搅拌。
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