早餐主食吃什么最好？早餐食谱吃啥，看完记得告诉家人( 三 ) _生活百科

3、吃的时候，可以调一碗自己喜欢的蘸料，吃起来更美味。
星期四
蔓越莓米糕+南瓜小米粥
蔓越莓米糕
蒸好的米糕，白白胖胖的，口感绵软Q弹，米香浓郁，再搭配上酸甜开胃的蔓越莓干，特别好吃。再配一碗粥，刚刚好~

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食材：粘米粉360克、普通面粉100克、酵母粉5克、白糖10克、蔓越莓干适量。
具体制作方法
第一步：把粘米粉、普通面粉、酵母粉、白糖一起放到盆中，如图。
第二步：倒入350毫升左右的清水，水也可以分批次来加。不同的面粉，吸水量不一样，要适当地增减哦。
第三步：用手动打蛋器把面糊搅拌成没有颗粒的状态，如图，面糊搅拌好以后，大概比酸奶稍更浓稠一些，提起打蛋器，掉落的纹路不会马上消失。然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵30分钟。
第四步：发酵好后，面糊的体积会变大，用勺子翻动一下，可以看到里面有很多小孔，也可以闻到酸味。然后用勺子再次搅动，搅动至体积变小，气泡也越来越少。这一步是给面糊排气。

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【早餐主食吃什么最好？早餐食谱吃啥，看完记得告诉家人】
第五步：取几个硅胶模具放到蒸笼上，再往模具里撒一些蔓越莓干，如图。
第六步：把排气好的面糊倒入模具中，如图， 8分满就可以了。全部倒好后，盖好盖子，二次发酵10分钟。
第七步：开火，蒸25分钟左右，关火后再焖3分钟。
第八步：蒸好?凉后脱膜就可以了，装盘上桌吧~
多说几句
1、我是用粘米粉来做的，粘米粉也就是大米粉。大家如果没有，可以用大米来做。方法是把大米淘洗干净后浸泡一晚上，第二天再加少许水用破壁机打成米糊就可以加面粉、酵母、糖来做了。
2、喜欢有奶香味的，也可以把清水换成牛奶哦。
3、我用的是硅胶模具，不粘效果比较好。大家如果没有，可以用普通的小蛋糕模具或者小碗来蒸，但提前一定要抹一些油，这样方便脱模。
4、蔓越莓干也可以用葡萄干来代替。
南瓜小米粥
熬小米粥时，加了一些南瓜和红枣，熬好的小米粥不仅颜色更加金黄诱人，吃着也更清甜，营养也更丰富。

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食材：小米150克、南瓜300克、红枣几颗、冰糖几粒
具体制作方法
第一步：把小米清洗干净后，浸泡30分钟。小米提前浸泡一下，煮粥的时间更短，煮好的粥米粒也更加饱满。
第二步：把南瓜去皮去瓤后切片，然后放到蒸箱或者蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿。
第三步：把蒸好的南瓜取出放到盆中，用勺子压碎。
第四步：把红枣切成两半，中间的核去掉。如果红枣有些干，可以提前用清水浸泡一下。如果红枣的个头不大，也可以不切开。