早餐 , 一天中最重要的一餐 。 吃好 , 还要简单方便 。 根据食谱 , 提前规划好每天的早餐 , 准备好食材 。 比如你可以提前把复杂费时的主食准备好 , 这样早上就省时省力了 。
下面 , 我想和你分享一周的早餐食谱 。 喜欢的话不妨跟着来~
星期一
洋葱卷皮蛋燕麦瘦肉粥
洋葱卷
洋葱卷 , 经典美味的主食 。 平时有时间可以多蒸 , 放冰箱冷冻 。 加热你的早餐非常方便 。
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特定制造方法
第一步:准备食材 。 普通面粉500克 , 酵母粉5克 , 香葱50克 , 盐3克 。
用温水搅拌酵母粉 , 静置10分钟(水温一定不能超过40度 , 否则会影响面团的发酵)
第二步:将酵母水慢慢倒入面粉中 , 一边倒 , 一边用筷子搅拌 , 直到盆中没有多余的干面粉 。
第三步:揉成光滑的面团 。 然后盖上保鲜膜1小时 。
第四步:将小葱切碎备用 。
第五步:取出发酵好的面团 , 揉至表面光滑 。
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第六步:擀好面团 , 如图 。
第七步:在面皮上刷一层食用油 , 然后在面皮上均匀撒上盐和香葱 。
第八步:把面饼卷起来 , 如图 。
第九步:切成每份20克左右的小剂量 。 画
第十步:取两片小药丸折叠在一起 , 然后用筷子压一压 , 如图 。
第十一步:拿起面团 , 把面团两端朝下 , 然后把底部捏紧 。 一个花卷做好了 。
然后把花卷一个个放在蒸笼上 , 盖上盖子 , 醒发15分钟 。 醒后用武火将水烧开 , 然后转小火蒸15分钟 。 蒸好后盖在锅里3-5分钟 , 然后揭开盖子就可以吃了 。
鸡蛋燕麦瘦肉粥
通常情况下 , 如果我们用大米煮皮蛋和瘦肉粥 , 大约需要一个小时 。 用即食麦片做 , 十分钟左右就能上桌 , 非常适合当早餐~
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特定制造方法
第一步:准备食材 。 即食麦片1小碗 , 皮蛋2个 , 瘦肉50g左右 , 生菜几片 , 生姜少许 , 韭菜适量 。
第二步:将瘦肉切丝 , 然后加入半勺料酒和少许白胡椒粉 , 抓匀 , 腌制片刻 。
第三步:生姜切成细丝 , 生菜切丝 , 韭菜切碎备用 。
第四步:皮蛋切丁 。
第五步:锅中倒入适量的水烧开 , 然后将即食麦片放入锅中烧开 。
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第六步:将姜丝和皮蛋放入锅中煮开 。
第七步:将肉丝放入锅中 , 用筷子快速打散 , 待肉丝变色后 , 将生菜放入锅中拌匀 , 再加入少许盐和白胡椒粉调味 , 然后关火 , 盖上锅盖 , 小火炖3分钟左右 。
第八步:盛出 , 撒上一些香葱 , 就可以开始啦~
多说一句 。
1.皮蛋也可以蒸熟后再切 , 让蛋黄完全凝固 , 切的时候不容易粘刀 , 还能起到消毒杀菌的作用 。
2.提前用料酒和白胡椒粉腌制肉丝 , 去除腥味 。
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