2、不要做的太软 ， 否则下锅容易糊 。 在跟蒸馒头的面差不多 。 如果是做不放陷的纯汤圆 ， 和好面之后 ， 可以放置一段时间 ， 这样糯米面会变的更软一些 ， 口感更好 。 但是注意别太长时间 ， 会酸的 。
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