马蹄荸荠百度百科马蹄的功效和作用及副作用 _生活百科

目录：马蹄的功效和作用及副作用马蹄荸荠百度百科马蹄子上的装的是什么马蹄菜

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马蹄的功效和作用及副作用1、经常听人说吃马蹄，一直以为是动物马的蹄子，后来才发现大错特错，原来这里所说的马蹄是一种植物。熟悉它的人知道还有另一个名字，那就是“荸荠” ，说不定之前还吃过马蹄呢。如果不熟悉也没关系，希望接下来对马蹄的介绍，可以让大家知道什么是马蹄，而且还能了解马蹄的功效作用有哪些？
2、马蹄有像栗子一样紫黑色的外皮，剥开后肉质洁白如雪，而且之水丰富口感清脆香甜，正因如此也有“地下雪梨”的美誉。神奇的是马蹄既可以当做水果生吃，又能当做蔬菜进行加工烹饪，另外用马蹄入药也能治疗很多肠胃方面的疾病。
3、丰富的粗蛋白和淀粉成分，进入体内后不仅可以加速肠道的蠕动功能，而且还能快速的消除体内原本的积食症状，能帮助身体在最短时间内排便。另外用马蹄煮水喝的话，还能起到利尿排淋的功效，很适合尿路感染的患者日常保健。
4、研究发现马蹄中含有一种叫做荸荠英的不耐热抗菌物质，据说这种物质对有害菌种有明显的抑制和预防作用，尤其对肺部、乳腺和食道方面的肿瘤有明显预防效果，同时还有降低血压的功效。
5、原来马蹄就是超市中常见的食物荸荠，一种既是水果又是蔬菜的植物。从马蹄的功效作用不难发现，日常如果经常吃的话不仅可以清热解毒，而且还能预防很多疾病的发生，尤其是在细菌感染疾病的高发期吃马蹄准没错，对了肠胃不好容易便秘的人也要多吃哦。

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马蹄荸荠百度百科1、马蹄是一种外表与马蹄相似的食材，又叫荸荠。马蹄是莎草科、荸荠属植物，是中国的特色蔬菜之一。通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄” ，是菜馆的主要佐料之一。并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁。 Utu平源百科-专业百科问答知识网站！
2、荸荠生长期在140-200天。球茎可在土中越冬，到次年春季以顶芽抽生不明显短缩茎，基部茎节向下产生细长须根，入土约20-30厘米，向上产生时状茎（管状茎），并不断分蘖，形成母株。其侧芽则向四周抽出3-5条匍匐茎，伸长至10-15厘米后，其顶芽向地上抽生叶状茎，形成新的分蘖及次生分蘖可达30-40株，处暑至白薅（在中国杭州为9月下旬）停止分蘖，后期则于匍匐茎顶端形成新的球茎。同时在秋季低温短日照条件下，地上茎也停止生长，自分株中心抽出花茎，顶端形成具多花的穗状花序白露前后达盛花期。小坚果灰褐色，倒卵形，在寒露至霜降成熟，通常不易发芽。 Utu平源百科-专业百科问答知识网站！

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马蹄子上的装的是什么1、马蹄可以直接生吃，在将马蹄洗净后，去皮后就可以食用。马蹄也可以做成菜肴，例如在将马蹄去皮切末后与肉泥混合，放入蛋清以及胡椒、味精、盐等调料进行搅拌后做成丸子，就可以红烧或做汤。
2、马蹄一般在冬季的时候才会有，完全成熟的时间是在每年的十一月份，但是种植的具体时间不一样，收获时间也不同。马蹄生长在浅水田里，不耐霜冻，需要温暖湿润的气候以及充足的光照。在食用马蹄的时候，要清洗干净表面的泥土，把顶端的芽削掉，最好在盐水里浸泡一下再清洗干净。