1、材料:酸菜150克、土豆 一个、嫩青椒一个、细粉丝适量、蒜粒生姜粒少许、嫩香菜适量、花椒油少许、十三香调料粉少许、盐少许 。
2、粉丝事先用开水烫软,再放入凉水里浸泡 。
3、土豆切丝或条,青椒切丝,酸菜切好 。
4、锅里放油烧热,撒蒜粒生姜粒,下土豆丝青椒丝稍炒,再放入酸菜翻炒,适量放盐,因为超市出售的酸菜一般本身已经带咸味 。
5、土豆青椒和酸菜炒好,放少许十三香调料,炒好的菜倒入碗里 。
6、锅里放清水烧开后,将事先泡好的粉丝放入锅里烫煮几分钟,依自己喜好,时间越久当然粉丝越软烂掉了 。
7、粉丝煮好,捞起盛到炒好酸菜土豆丝的碗里 。
【泡菜土豆粉丝锅的做法 怎么做泡菜土豆粉丝锅】8、放花椒油,辣椒油,撒上切好的香菜 。如果喜欢酸辣,可以适量放一点点醋 。
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