1、首先将将牛肉切成片放入大碗中 。
2、然后加入料酒 ， 鸡蛋清 ， 淀粉腌制 ， 用筷子搅拌均匀 。
【牛肉怎样炒才鲜嫩 鲜嫩牛肉的做法】3、准备姜切末 ， 蒜切片 ， 红辣椒切块 。
4、然后锅中倒油 ， 油温六成 ， 倒入牛肉翻炒 。
5、放入姜 ， 蒜快速翻炒 。
6、最后放入辣椒 ， 盐翻炒 ， 倒入青椒翻炒 ， 出锅装盘即可 。
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