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在之前的食谱里, 很多人说感觉日式咖喱太寡淡了, 不过瘾, 也有人说做日式咖喱也往里面放牛奶和椰浆的, 嘛, 虽然自己家做饭放啥都是自由, 不过日式咖喱还是不太适合放椰浆的, 放椰浆的是泰式咖喱 。
泰式咖喱可以说是介于清单的日式和重口味的印度咖喱之间的过渡产物, 发展出了自己的风格, 平衡性强, 在世界范围内都收到欢迎, 其实以前也发过各种泰式咖喱的食谱了, 比如绿咖喱黄咖喱红咖喱和冬阴功汤等等, 不过以前楼主最喜欢用的牌子是丽尔泰系列, 这个之前也推荐过, 也是物美价廉:
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泰国进口 丽尔泰 黄咖喱酱 泰式黄咖喱 优惠组合装 50g*417.9元
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前段时间看到泰娘的6口味咖喱组合装, 还便宜, 想着要不要就换一种试试?最喜欢这种缤纷的, 琳琅满目的感觉了 。
希望味道会更好 。 期待中 。
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五、 李锦记 旧庄蚝油
如果说真有一种调料能让小白秒变大厨, 真切的提升菜品的味道, 那这种调料肯定就是旧庄蚝油了 。 这也是我家中常备, 用量很多的调料 。
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李锦记 旧庄蚝油 烧拌蘸烤增香提鲜 510g38.8元
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当然, 对大陆版不信任的, 也可以选择买港版的:
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李锦记旧庄特级蚝油(LEE KUM KEE) 炒菜调味品 经典蚝油调味料 旧庄蚝油510g55元
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李锦记的发家之作, 自有其独到之处, 提鲜、增味、增稠、亮色, 几乎是无所不能 。
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六、安佳马苏里拉奶酪碎
“芝士就是力量”, 这句话说的太对了 。 生活中不能缺少的, 就是那一块马苏里拉 。 楼主的黄油储备还超多, 芝士用的够快, 需要补充了 。
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安佳(anchor) 安佳马苏里拉芝士 披萨焗饭起司拉丝奶酪奶油芝士碎2kg装110元
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对于芝士爱好者的我, 自然会选择最划算的2KG大包装, 而至于为何选择芝士碎而不是整块的?因为 。 。 。 懒 。 。 。 刨芝士虽然简单, 事后清洗可费劲了 。 。 。
当然, 马苏里拉是不够的, 奶油奶酪也是要买的, 也用完了
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【巧厨烘焙_安佳奶油芝士1kg】cream cheese奶油奶酪乳酪蛋糕原装69.3元
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然后、、、帕尔马干酪粉也要有
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亨氏(Heinz) 卡夫芝士粉85g29元
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七、香草苗苗
介于一个夏天过去之后, 我的香草基本全部挂掉, 所以又重新购入一批香草苗苗 。
包括但不限于罗勒、百里香、迷迭香、薄荷, 甚至香茅我都买了自己种!这里就不放连接了啊, 都是淘宝C店买的 。
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八、双汇冷冻肉品
写到这里有人大概纳闷了, 楼主你大郑姆斯特丹人, 离双汇那么近, 不买鲜肉, 去买这些冷冻肉干嘛?
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