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1.先做面团，干料放碗里，另一边放酵母水，橄榄油分开称 。
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2.将混合好的酵母水倒入一碗干料中混合 。
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3、初步揉成这种絮状 。
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4.加入橄榄油，开始揉面 。
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5.用掌根的位置按压面团，慢慢面团会形成一个球，直到光滑为止 。
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6.将揉好的面团用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏1小时 。
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7.让我们在这段时间内处理其他成分 。 将鸡腿洗净，去骨，与新奥尔良调味料混合 。 调料需要用粉末状的水来准备 。 混合后，盖上保鲜膜，冷藏 。
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8.1小时后取出冷藏的面团 。 面团明显松弛变大 。
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9.称重后，均匀分成两个面团块，用保鲜膜盖好 。 在27下二次发酵30分钟 。
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10.进一步加工配料 。 切丝蔬菜 。 鸡肉切块 。 蘑菇切片 。
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1.把蔬菜放在锅里晾干水分 。
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12.稍微干一点的菜不出水，烤出来的披萨味道更好 。
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13.倒一点油，炒鸡丁 。 去掉颜色 。 把烤箱预热到220度 。
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14.面团发酵30分钟后，用擀面杖擀开 。 一定要温柔，记得避免弄破 。 然后我用8英寸的蛋糕底剪出一个圆 。 如果有披萨烤盘，可以直接用 。
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15.用叉子在蛋糕底部戳一个小洞 。
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16.刷一层披萨酱
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7.把配料依次放好 。
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18.最后，撒上一层马苏里拉奶酪
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19.放入预热好的烤箱 。 我直接在石板上烤，220中间层，烤了10分钟 。
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20.时间到了，打开烤箱，铺上一些马苏里拉奶酪，继续烤3分钟 。 奶酪融化后，就可以烘烤了 。
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21.趁热吃，会有拉丝！
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